Tyske Spaetzle-kaker
Lær å lage autentiske tyske Spätzle-deigkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Disse autentiske tyske Spätzle-deigkakene er en sann delikatesse og en viktig del av den tyske mattradisjonen. De har en unik, silkemyk tekstur og er perfekte å servere som en smakfull forrett eller som tilbehør til hovedretten.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl melk
- 2 egg
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 1/2 teskje salt
- 3,8 liter varmt vann
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl melk
- 2 egg
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 1/2 teskje salt
- 3,8 liter varmt vann
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, salt, hvit pepper og muskatnøtt. Pisk eggene godt, og tilsett dem vekselvis med melken til de tørre ingrediensene. Bland til jevn deig.
- 2Press deigen gjennom en spaetzle-presse, eller en stor hullsikt eller metallrist.
- 3Slipp noen av gangen ned i kokende væske. Kok i 5 til 8 minutter. Sil godt av.
- 4Stek de kokte spaetzlene i smør eller margarin. Strø hakket fersk persille over, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spaetzle-presse eller et grovmasket sil for å få den rette formen på deigkakene.
- 2Sørg for at vannet koker godt når du koker spaetzlene, slik at de får en fast, men fortsatt myk konsistens.
- 3Bruk fersk, hakket persille for å gi spaetzlene en frisk og aromatisk smak.
Serveringsforslag
Server de varme spaetzle-kakene med en dæsj av smeltet smør og litt nykvernet pepper. De passer utmerket som tilbehør til grillede or stekte kjøttretter, eller som en forfriskende forrett sammen med en kjølig, krydret sennepssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyske Spaetzle-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyske Spaetzle-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyske Spaetzle-kaker?▼
Total tilberedningstid for Tyske Spaetzle-kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyske Spaetzle-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyske Spaetzle-kaker?▼
En porsjon av Tyske Spaetzle-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
