Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 0,5 dl melk
- 2 egg
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 0,5 ts salt
- 3,8 l varmt vann
- 2 ss smør
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 0,5 dl melk
- 2 egg
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 0,5 ts salt
- 3,8 l varmt vann
- 2 ss smør
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Bland mel, salt, hvit pepper og muskatnøtt i en bolle.
- Pisk eggene godt, og tilsett dem vekselvis med melken til de tørre ingrediensene. Bland til en jevn deig.
- Press deigen gjennom en spätzle-presse, en stor hullsikt eller en metallrist, direkte ned i kokende vann.
- Kok spätzlene i 5 til 8 minutter, til de flyter opp og er gjennomkokte. Sil godt av.
- Stek de kokte spätzlene i smør eller margarin i en stekepanne til de er lett gylne.
- Strø hakket fersk persille over, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse autentiske tyske Spätzle-dumplingsene er en sann delikatesse og en viktig del av den tyske mattradisjonen. De har en unik, silkemyk tekstur og er perfekte å servere som et smakfullt tilbehør til hovedretten, eller som en liten rett i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spätzle-presse eller et grovmasket sil for å få den rette formen på dumplingsene.
- 2Sørg for at vannet koker godt når du koker spätzlene, slik at de får en fast, men fortsatt myk konsistens.
- 3Bruk fersk, hakket persille for å gi spätzlene en frisk og aromatisk smak.
Serveringsforslag
Server de varme spätzle-dumplingsene med en dæsj av smeltet smør og litt nykvernet pepper. De passer utmerket som tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter, eller som en forfriskende forrett sammen med en kjølig, krydret sennepssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyske Spätzle-dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyske Spätzle-dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyske Spätzle-dumplings?▼
Total tilberedningstid for Tyske Spätzle-dumplings er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyske Spätzle-dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyske Spätzle-dumplings?▼
En porsjon av Tyske Spätzle-dumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
