Oppskrift på tradisjonelt tysk juleingefærbrød

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl smør, myknet

4.7 dl brunt sukker

3 egg

1.6 dl honning

0.6 dl appelsinlikør

2.4 dl rømme

1.2 dl appelsinjuice

4 dl hvetemel

2.4 dl sammalt hvete

4 ts bakepulver

2 ts malt ingefær

1 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

0.25 ts malt nellik

2.4 dl rosiner

2.4 dl skåldede, hakkede mandler

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl smør, myknet

4.7 dl brunt sukker

3 egg

1.6 dl honning

0.6 dl appelsinlikør

2.4 dl rømme

1.2 dl appelsinjuice

4 dl hvetemel

2.4 dl sammalt hvete

4 ts bakepulver

2 ts malt ingefær

1 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

0.25 ts malt nellik

2.4 dl rosiner

2.4 dl skåldede, hakkede mandler

Slik gjør du:

Visp sammen hvetemel, sammalt hvete, bakepulver og krydder.

I en stor bolle, krem smør med brunt sukker. Pisk inn eggene, deretter honning, appelsinlikør, rømme og appelsinjuice.

Bland melblandingen inn i den kremete blandingen. Rør deretter inn rosiner og mandler.

Hell røren i en smurt og melet tubeform.

Stek kaken ved 175 °C i 80 minutter, eller til den er ferdigstekt med en kakepinne.

Overfør kaken til en rist for avkjøling.

Om denne retten

Tysk juleingefærbrød er en tradisjonsrik og duftende kake som virkelig setter stemningen for juletiden. Denne rike, krydrede kaken er en feiring av de klassiske smakene av ingefær, kanel og nellik, akkompagnert av søte rosiner og sprø mandler. Dens historie strekker seg tilbake til 1600-tallets Tyskland, hvor den var en populær julegodt hos familier over hele landet.

Tips og Varianter

1Sørg for at smøret er godt mykt før du begynner for en jevnere og luftigere konsistens i deigen.

2La kaken hvile i formen i 10 minutter etter steking for å gjøre den enklere å slippe ut hel.

3Bruk en blanding av hvetemel og sammalt hvete for en mer robust og hjemmelaget tekstur.

Serveringsforslag

Tysk juleingefærbrød er en perfekt juledekorasjon på kaffebordet, eller kan serveres med en skive norsk brunost og et glass varm gløgg for en autentisk julestemning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tysk juleingefærbrød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk juleingefærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tysk juleingefærbrød?▼

Total tilberedningstid for Tysk juleingefærbrød er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tysk juleingefærbrød vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tysk juleingefærbrød?▼

En porsjon av Tysk juleingefærbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.