Tysk eplepannekake i panne
Oppskrift på tysk eplepannekake – en deilig dessert eller frokost med epler, egg og melk. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av Oliver King på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 klype salt
- 2.4 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvitt sukker, delt
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 stort syrlig eple, skrelt, kjernet og skåret i skiver
Ingredienser
- 4 egg
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 klype salt
- 2.4 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvitt sukker, delt
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 stort syrlig eple, skrelt, kjernet og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Bland egg, mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
- Rør gradvis inn melk, og rør konstant.
- Tilsett vaniljeekstrakt, smeltet smør og 0.5 ts muskatnøtt.
- La røren stå i 30 minutter eller over natten.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Smelt 0.6 dl smør i en 25 cm ovnsikker stekepanne, og pensle smør opp langs sidene av pannen.
- I en liten bolle blander du 0.6 dl sukker, kanel og 0.5 ts muskatnøtt.
- Strø blandingen over smøret i pannen.
- Legg epleskiver i bunnen av pannen.
- Strø resten av sukkeret (0.6 dl) over eplene.
- Sett pannen på middels høy varme til blandingen bobler.
- Hell deretter forsiktig røren over eplene.
- Stek i forvarmet ovn i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 190 grader Celsius og stek i ytterligere 10 minutter.
- Skyv pannekaken ut av pannen og på et serveringsfat.
- Skjær den i båter før servering.
Om denne retten
Denne tyske eplepannekaken bakt i panne er en sann klassiker som forener den syrlige friskheten fra eplene med den søte, krydrede smaken av kanel og muskatnøtt. Oppskriften stammer fra det sentrale Tyskland hvor den er en tradisjonell høstrett, perfekt for å nyte på en solfylt veranda med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Velg et syrlig, fast eple som Elstar eller Gravenstein for best resultat – de holder formen under steking.
- 2For en ekstra luftig og lekker konsistens, la røren hvile i 30 minutter før steking. Dette lar glutentrådene slappe av for en mykere pannekake.
- 3Karamelliser eplene grundig i smør og sukker før du heller over røren – det gir deilige, karamelliserte stykker gjennom kaken.
Serveringsforslag
Servér den varme, duftende eplepannekaken som den er, eller legg til en kremet vaniljekrem eller pisket kremfløte på toppen. En frisk kopp kaffe eller et glass eplemost er den perfekte drikkekomponent til dette tyske bakverket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk eplepannekake i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk eplepannekake i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk eplepannekake i panne?▼
Total tilberedningstid for Tysk eplepannekake i panne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk eplepannekake i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk eplepannekake i panne?▼
En porsjon av Tysk eplepannekake i panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Jalapeño- og cheddarpannekaker
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
