Tynne og luftige pannekaker
Oppskrift på tynne og luftige pannekaker som er perfekte til frokost eller brunch. En enkel og rask oppskrift for de som elsker lette pannekaker.
Om denne retten
Disse luftige pannekakene bringer nostalgiske minner om søndagsfrokoster i barndommen. Oppskriften er en klassisk norsk tradisjon som spenner generasjoner, og fanger den perfekte balansen mellom mørhet og luftighet. Hver bit er som en dans på tungen - klar for å bli toppet med deilig lønnesirup eller syltetøy for en virkelig smakseksplosjon.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl melk
- 2. 2 store egg
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til pensling
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 3 dl hvetemel
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. Smør og lønnesirup eller syltetøy, til servering
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl melk
- 2. 2 store egg
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til pensling
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 3 dl hvetemel
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. Smør og lønnesirup eller syltetøy, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Visp melk, egg, smeltet smør og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett mel, sukker og salt; visp til røren er glatt og uten klumper.
- 22. Varm opp en middels stor non-stick panne på middels varme; pensle lett med smør. Hell i 1/4 kopp røre; vri pannen for å fordele røren i et tynt lag. Stek til toppen er stivnet og kantene er lett brune, ca. 1 ½ minutt. Løft forsiktig og snu pannekaken med en slikkepott; stek til den er lett brunt på den andre siden, ca. 15 sekunder til. Overfør til en tallerken og gjenta med resten av røren (ikke pensle pannen med mer smør). Brett pannekakene i fire og server med smør og sirup eller syltetøy.
- 33. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Ikke over-visp røren for å unngå at pannekakene blir for tette og gummige.
- 2Bruk fløyelsglatt melk for en enda mykere og kremet konsistens.
- 3La smøret avkjøle seg litt før du blander det i for å unngå at det koker egget.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er perfekte til en søt og avslappet søndagsfrokost, servert med iskaldt melk, ferske bær og en generøs dæsj av søt, gyllen lønnesirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynne og luftige pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynne og luftige pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynne og luftige pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Tynne og luftige pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynne og luftige pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynne og luftige pannekaker?▼
En porsjon av Tynne og luftige pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
