Tykke eplepannekaker med bringebærsirup
Lær hvordan du lager deilige tykke eplepannekaker servert med frisk bringebærsaus. Perfekt for frokost eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse tykke og nydelige eplepannekakene tar frokostopplevelsen til et helt nytt nivå. Saftiga, søte Granny Smith-epler sautert i smør og kanel, kombinert med en silkemyk og fyldig bringebærsirup, skaper en lekker og balansert smaksopplevelse. En perfekt start på dagen, enten du nyter dem alene eller i selskap med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2 x 12-ounce pakker frosne, usøtede bringebær, tint
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 1 spiseskje kirsch (klar kirsebærlikør) eller vann
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 3 spiseskjeer pluss 0,8 dl sukker
- 7. 1 1/2 teskje bakepulver
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,7 dl kulturmelk
- 11. 2 store egg
- 12. 7 spiseskjeer (eller mer) usaltet smør, smeltet
- 13. 5 Granny Smith- epler, skrellet, delt i to, kjernet, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 14. 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 2 x 12-ounce pakker frosne, usøtede bringebær, tint
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 1 spiseskje kirsch (klar kirsebærlikør) eller vann
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 3 spiseskjeer pluss 0,8 dl sukker
- 7. 1 1/2 teskje bakepulver
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,7 dl kulturmelk
- 11. 2 store egg
- 12. 7 spiseskjeer (eller mer) usaltet smør, smeltet
- 13. 5 Granny Smith- epler, skrellet, delt i to, kjernet, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 14. 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Til saus: Rør bær, 2/3 kopp sukker og 1/4 kopp vann i en tykk, middels stor kjele over middels varme til blandingen begynner å koke, rør av og til. Kjør blandingen glatt i en foodprocessor. Sil den over i en bolle, press på fasthetene for å få ut mest mulig væske. Bland inn kirsebærlikør. (Sausen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 22. Rør bær, 2/3 kopp sukker og 1/4 kopp vann i en tykk, middels stor kjele over middels varme til blandingen begynner å koke, rør av og til. Kjør blandingen glatt i en foodprocessor. Sil den over i en bolle, press på fasthetene for å få ut mest mulig væske. Bland inn kirsebærlikør. (Sausen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Til pannekaker: Bland mel, 3 spiseskjeer sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp inn kulturmelk, egg og 2 spiseskjeer smeltet smør i en middels bolle; visp inn blandingen i de tørre ingrediensene. La røren hvile. Forvarm ovnen til 120°C. Varm opp 4 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett epler, kanel og 1/3 kopp sukker; sautér til eplene er gylne, ca. 10 minutter. Varm en non-stick stekepanne med 25 cm diameter over middels varme. Pensle med 1 spiseskje smør. Hell i litt under 1/2 kopp røre, vipp pannen for å danne en 18-20 cm stor pannekake. Stek til undersiden er gyllen, ca. 3 minutter. Snu og stek til den andre siden er gyllen, ca. 2 minutter. Legg 1/8 av epleblandingen på den ene halvdelen av pannekaken; brett den i to. Skyv den ut på et bakepapirkledd ste
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Kjøl ned bringebærsirupen godt før servering for en frisk og intens bærsmak.
- 2Tips 2: Bruk en non-stick stekepanne for å få perfekt form og bruning på pannekakene.
- 3Tips 3: Bytt gjerne ut Granny Smith-eplene med andre saftige eplesorter for varierte smaker.
Serveringsforslag
Disse eplepannekakene passer utmerket til en langsom, avslappet helgefrokost. Serveres best med en kopp varm kaffe eller fruktig sommerdrikke som en kald smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tykke eplepannekaker med bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tykke eplepannekaker med bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tykke eplepannekaker med bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Tykke eplepannekaker med bringebærsirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tykke eplepannekaker med bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tykke eplepannekaker med bringebærsirup?▼
En porsjon av Tykke eplepannekaker med bringebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
