Tuscan salat
Lær hvordan du lager en autentisk tuscan salat med friske grønnsaker og deilig dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne fabelaktige Toscanske salaten er en skatt fra Italias solrike jordbrukslandskap. Inspirert av regionens friske, aromatiske råvarer, er denne retten en smaksopplevelse som fanger essensen av det ekte Italia. Fra de sprøstekte grønne bønnene til de kremete cannellini-bønnene, og den syrlige citrussen som binder sammen alle smakene - dette er en salat som feirer mangfoldet i italiensk mat på en enkel, men utsøkt måte.
Ingredienser
- 1. 225 gram grønne bønner, kuttet i stykker på 2 til 5 cm (ca. 4,7 dl)
- 2. 1 hode romainesalat, revet
- 3. 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 4. 1,2 dl svarte oliven med stein
- 5. 1/2 rød løk, skåret i tynne skiver
- 6. 1 sitron, presset
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 1 unse revet Parmesanost (ca. 1,2 dl)
Ingredienser
- 1. 225 gram grønne bønner, kuttet i stykker på 2 til 5 cm (ca. 4,7 dl)
- 2. 1 hode romainesalat, revet
- 3. 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 4. 1,2 dl svarte oliven med stein
- 5. 1/2 rød løk, skåret i tynne skiver
- 6. 1 sitron, presset
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 1 unse revet Parmesanost (ca. 1,2 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en middels stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett grønne bønner og rør om. Kok i omtrent 2 minutter, eller til bønnene er lett møre. Overfør de kokte grønne bønnene til en bolle med isvann og la dem avkjøle i 3 minutter. Sil av vannet fra bønnene.
- 33. I en stor bolle blander du de grønne bønnene med salat, cannellini-bønner, oliven og rødløk. Vend godt sammen. Drypp over sitronsaft og olivenolje. Strø over salt og pepper, og vend igjen slik at det blir jevnt fordelt. Topp med revet Parmesan og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de grønne bønnene ikke kokes for lenge, da de bør beholde litt sprøhet.
- 2For ekstra friskhet, kan du skvette over litt ekstra sitronsaft rett før servering.
- 3Obs! Velg svarte oliven som har stein, da de gir mer smak enn steinløse varianter.
Serveringsforslag
Servér den Toscanske salaten med et glass frisk, mineralrik hvitvin for en perfekt sommermåltid. Avrund gjerne med nybakt focaccia eller sprø, krispete brødskiver for å nyte alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuscan salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuscan salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuscan salat?▼
Total tilberedningstid for Tuscan salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuscan salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuscan salat?▼
En porsjon av Tuscan salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
