Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 ss olivenolje

2 sjalottløk, hakket

1 salvieblad

2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt

9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong

4 hvitløksfedd, delt i to

1,2 dl kremfløte

0,5 ts nykvernet svart pepper

6 skiver ciabattabrød

Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 ss olivenolje

2 sjalottløk, hakket

1 salvieblad

2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt

9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong

4 hvitløksfedd, delt i to

1,2 dl kremfløte

0,5 ts nykvernet svart pepper

6 skiver ciabattabrød

Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over

Slik gjør du:

Sett en middels stor, tykkbunnet suppeterrin over middels varme. Tilsett smør, olivenolje og sjalottløk.

Kok, rør av og til, til sjalottløken er myk, ca. 5 minutter.

Tilsett salvie og bønner, og rør for å blande. Hell i kraften og la blandingen småkoke.

Tilsett hvitløk og la det småkoke til hvitløken er myk, ca. 10 minutter.

Hell suppen over i en stor bolle. Bruk en stavmikser eller hell suppen i en blender i porsjoner, og kjør til den er glatt. Pass på å holde lokket på blenderen godt fast, da varme væsker utvider seg når de blends.

Hell den blendede suppen tilbake i suppeterrinen. Gjenta prosessen med resten av suppen til all suppen er blendet og tilbake i suppeterrinen.

Når all suppen er blendet og tilbake i suppeterrinen, tilsett fløte og pepper. Hold suppen varm, dekket, over svak varme.

Sett en grillpanne over middels høy varme. Drypp skivene av ciabattabrød med ekstra virgin olivenolje.

Grill brødet til det er varmt og har grillmerker, ca. 3 minutter på hver side.

Server suppen i skåler med det grillede brødet ved siden av.

Om denne retten

Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk er en enkel oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, olivenolje, sjalottløk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk?▼

Total tilberedningstid for Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk?▼

En porsjon av Toskansk suppe med hvite bønner og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.