Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe. Perfekt for kaldere dager, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 salvieblad
- 2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 1,2 dl kremfløte
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 6 skiver ciabattabrød
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 salvieblad
- 2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 1,2 dl kremfløte
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 6 skiver ciabattabrød
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Sett en middels stor, tykkbunnet suppegryte over middels varme.
- Tilsett smør, olivenolje og sjalottløk. Kok, rør av og til, til sjalottløken er myk, omtrent 5 minutter.
- Tilsett salvie og bønner, og rør for å blande.
- Tilsett kraften og la blandingen småkoke.
- Tilsett hvitløk og la det småkoke til hvitløken er myk, omtrent 10 minutter.
- Hell suppen over i en stor bolle.
- Bruk en stavmikser eller en vanlig blender, og blend 1/3 til 1/2 av suppen til den er glatt. Pass på å holde lokket på blenderen godt fast, da varme væsker utvider seg når de blends.
- Hell den blendede suppen tilbake i suppegryten.
- Blend resten av suppen. Når all suppen er blendet og tilbake i suppegryten, tilsett fløte og pepper.
- Hold suppen varm, dekket, over svak varme.
- Sett en grillpanne over middels høy varme.
- Drypp skivene av ciabattabrød med ekstra virgin olivenolje.
- Grill brødet til det er varmt og har grillmerker, ca. 3 minutter på hver side.
- Server suppen i boller med det grillede brødet ved siden av.
Om denne retten
Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, olivenolje, sjalottløk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe?▼
Total tilberedningstid for Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe?▼
En porsjon av Toskansk hvitbønne- og hvitløkssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
