Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull tuscan white bønne and hvitløk suppe. Perfekt for kaldere dager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, olivenolje, sjalottløk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 1 salvieblad
- 5. 2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 7. 4 hvitløksfedd, delt i to
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 10. 6 skiver ciabattabrød
- 11. Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 1 salvieblad
- 5. 2 bokser (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 7. 4 hvitløksfedd, delt i to
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 10. 6 skiver ciabattabrød
- 11. Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett en middels stor, tykkbunnet suppeterrin over middels varme. Tilsett smør, olivenolje og sjalottløk. Kok, rør av og til, til sjalottløken er myk, omtrent 5 minutter. Tilsett salvie og bønner, og rør for å blande. Tilsett kraften og la blandingen småkoke. Tilsett hvitløk og la det småkoke til hvitløken er myk, omtrent 10 minutter. Hell suppen over i en stor bolle. Forsiktig, bruk en stavmixer eller en vanlig blender, og blend 1/3 til 1/2 av suppen til den er glatt. Pass på å holde lokket på blenderen godt fast, da varme væsker utvider seg når de blends. Hell den blendede suppen tilbake i suppeterrinen. Blend resten av suppen. Når all suppen er blendet og tilbake i suppeterrinen, tilsett fløte og pepper. Hold suppen varm, dekket, over svak varme.
- 33. Sett en grillpanne over middels høy varme. Drypp skivene av ciabattabrød med ekstra virgin olivenolje. Grill brødet til det er varmt og har grillmerker, ca. 3 minutter på hver side. Server suppen i boller med det grillede brødet ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe?▼
Total tilberedningstid for Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe?▼
En porsjon av Tuscan hvitbønne- og hvitløksuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
