Tunfisktartar i agurkskål med kaviar
Lær hvordan du lager en elegant tunfisktartar i agurkskål, perfekt som forrett. En enkel og smakfull oppskrift med kaviar til pynt.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 170 g sushi-kvalitet tunfisk
- 1 ts hakket gressløk
- 0.5 ts hakket kapers
- 1 ts hakket sjalottløk
- Saften av 1 sitron
- 30 g ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3-6 agurker (til 6 agurkskåler)
- 30 g svart kaviar
- 6 persillekvaster
Ingredienser
- 170 g sushi-kvalitet tunfisk
- 1 ts hakket gressløk
- 0.5 ts hakket kapers
- 1 ts hakket sjalottløk
- Saften av 1 sitron
- 30 g ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3-6 agurker (til 6 agurkskåler)
- 30 g svart kaviar
- 6 persillekvaster
Slik gjør du:
- Hakk tunfisken i svært små terninger med en skarp kniv.
- I en blandebolle, kombiner tunfisk, gressløk, kapers, sjalottløk, sitronsaft, olivenolje, salt og nykvernet pepper. Bland godt.
- Sett blandingen i kjøleskapet i 1 time for å marinere og avkjøles.
- Mens tunfisken avkjøles, forbered agurkskålene. Skrell agurken og skjær den i sylindere på ca. 5 cm.
- Bruk en teskje til å skrape ut frøene fra midten av agurksylinderen, men la det være igjen en bunn slik at agurken danner en liten skål.
- Krydre agurkskålene lett med salt og pepper.
- Fyll hver agurkskål med ca. 30 g tunfisktartar.
- Topp hver skål med en liten teskje (ca. 1/8 ts) kaviar.
- Avslutt med en kvist persille på hver agurkskål.
Om denne retten
Tunfisktartar i agurkskål med kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sushi-kvalitet tunfisk, hakket gressløk, hakket kapers og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisktartar i agurkskål med kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisktartar i agurkskål med kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisktartar i agurkskål med kaviar?▼
Total tilberedningstid for Tunfisktartar i agurkskål med kaviar er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisktartar i agurkskål med kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisktartar i agurkskål med kaviar?▼
En porsjon av Tunfisktartar i agurkskål med kaviar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
