Tunfisk og ristet paprika crostini
Lær hvordan du lager deilige tunfisk og ovnsbakte paprika crostini. Perfekt som forrett eller snacks med en enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne crostinien med tunfisk og ristet paprika er en nydelig og velsmakende forrett som tar deg rett til middelhavskysten. Den kombinerer den deilige, fete tunfisken med den søte, røkete smaken av ristet paprika for en uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er et perfekt alternativ til de tradisjonelle forrettene og passer utmerket til enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 24 1/4 tomme tykke diagonale skiver skåret fra et langt, tynt brød av italiensk eller fransk type
- en 170 grams boks italiensk tunfisk pakket i olivenolje, for eksempel Progresso, uten å la den renne av
- 3 flate ansjosfiléter
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt
- 1 teskje kapers, drenert
- 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer majones
- røde paprika
- 1 spiseskje kapers, drenert
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 24 1/4 tomme tykke diagonale skiver skåret fra et langt, tynt brød av italiensk eller fransk type
- en 170 grams boks italiensk tunfisk pakket i olivenolje, for eksempel Progresso, uten å la den renne av
- 3 flate ansjosfiléter
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en klype salt
- 1 teskje kapers, drenert
- 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer majones
- røde paprika
- 1 spiseskje kapers, drenert
- nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. På et stort bakepapir ordne brødskivene i ett lag og rist dem i midten av ovnen til de er gylne og sprø, ca. 10 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175°C.
- 3På et stort bakepapir ordne brødskivene i ett lag og rist dem i midten av ovnen til de er gylne og sprø, ca. 10 minutter.
- 4Lag tunfiskrøre: I en food processor puréer du ingrediensene til røren til de er godt blandet, og smak til med salt og pepper. Ristede brød, tunfiskrøre og grillede paprika kan forberedes opptil 3 dager i forveien, hvor brødet oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur, og tunfiskrøren og de grillede paprikaene oppbevares dekket i separate skåler i kjøleskapet. La tunfiskrøren og de grillede paprikaene komme til romtemperatur før servering. Topp ristede brød med tunfiskrøre og strimler av grillede paprika, og dryss over kapers og pepper etter smak.
- 5I en food processor puréer du ingrediensene til røren til de er godt blandet, og smak til med salt og pepper. Ristede brød, tunfiskrøre og grillede paprika kan forberedes opptil 3 dager i forveien, hvor brødet oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur, og tunfiskrøren og de grillede paprikaene oppbevares dekket i separate skåler i kjøleskapet. La tunfiskrøren og de grillede paprikaene komme til romtemperatur før servering.
- 6Topp ristede brød med tunfiskrøre og strimler av grillede paprika, og dryss over kapers og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets italiensk tunfisk pakket i olivenolje for best smak.
- 2For en ekstra krydret tvist, kan du tilsette en klype chiliflak til tunfiskrøren.
- 3La brødet få nok tid i ovnen slik at det blir ordentlig sprøtt og gylent.
Serveringsforslag
Servér crostiniene med et glass tørr, mineralsk hvitvin for en perfekt aperitiff. En frisk salat med sitrusdressing vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk og ristet paprika crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk og ristet paprika crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk og ristet paprika crostini?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk og ristet paprika crostini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk og ristet paprika crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk og ristet paprika crostini?▼
En porsjon av Tunfisk og ristet paprika crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
