Tunfisk- og laksetartar med endivblad
Lær hvordan du lager en frisk og elegant tunfisk- og laksetartar servert med sprø endivblad. Perfekt som forrett eller til spesielle anledninger.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 150 g tunfisk av sushikvalitet, skåret i små terninger
- 2 mellomstore sjalottløk, finhakket
- 2 ts ferskrevet ingefær
- 1 ss limesaft
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 150 g villaks, skåret i små terninger
- 2 belgiske endiver, delt i to
- 1 ss kapersbær, finhakket
Ingredienser
- 150 g tunfisk av sushikvalitet, skåret i små terninger
- 2 mellomstore sjalottløk, finhakket
- 2 ts ferskrevet ingefær
- 1 ss limesaft
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 150 g villaks, skåret i små terninger
- 2 belgiske endiver, delt i to
- 1 ss kapersbær, finhakket
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bland tunfisk, 1 sjalottløk, 1 ts ingefær, 0.5 ts limesaft, soyasaus, 1 ts sesamolje og 1.5 ss olivenolje.
- Vend forsiktig ingrediensene sammen til de er akkurat blandet. Krydre med salt og pepper etter smak.
- I en separat bolle, bland laks og den resterende sjalottløken, ingefær, limesaft, soyasaus, sesamolje og olivenolje.
- Bland forsiktig ingrediensene. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Skill bladene av endivien.
- Server 1.5 ts laksetartar i halve blader og fyll de resterende bladene med tunfisktartar.
- Pynt med kapersbær. Server kald.
Om denne retten
Den finurlige blandingen av fersk, kvalitetsfisk og den knasende belgiske endiven er en perfekt start på et festmåltid. Denne tilpassede versjonen er en moderne vri på den tradisjonelle japanske forretten, med en norsk vri i form av laks fra våre egne klare fjorder. Resultatet er en frisk, elegant og sanselig rett som løfter stemningen på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk fisk av sushikvalitet for best tekstur og smak.
- 2Hakk sjalottløk og ingefær ekstra fint for en jevn konsistens i tartaren.
- 3Sørg for å blande forsiktig for å bevare fiskens delikate struktur.
Serveringsforslag
Servér tartaren kald sammen med et glass deilig, syrlig hvitvin for å fremheve de rene, maritime smakene. En frisk salat med sitrusdressing passer utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og laksetartar med endivblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og laksetartar med endivblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og laksetartar med endivblad?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og laksetartar med endivblad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og laksetartar med endivblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og laksetartar med endivblad?▼
En porsjon av Tunfisk- og laksetartar med endivblad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
