Tunfisk- og hummer-rull med currygranita
Lær hvordan du lager en unik tunfisk- og hummer-rull med en frisk curry granita. Perfekt for sommerens måltider, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tunfisk- og hummer-rull med currygranita er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sushi-kvalitets tunfisk, tynne skiver, Kjøtt fra 2 kokte hummer, hakket, kvister koriander og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 170 gram sushi-kvalitets tunfisk, tynne skiver
- Kjøtt fra 2 kokte hummer, hakket
- 2 kvister koriander
- 2 spiseskjeer hakkede tomater
- 2 spiseskjeer ristede og hakkede sopp
- 1 spiseskje rømme
- 2 lime, presset
- 2 kvister mynte, hakket
- 1/2 teskje wasabi
- 1/2 spiseskje sesamolje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 lime, presset
- 2 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 170 gram sushi-kvalitets tunfisk, tynne skiver
- Kjøtt fra 2 kokte hummer, hakket
- 2 kvister koriander
- 2 spiseskjeer hakkede tomater
- 2 spiseskjeer ristede og hakkede sopp
- 1 spiseskje rømme
- 2 lime, presset
- 2 kvister mynte, hakket
- 1/2 teskje wasabi
- 1/2 spiseskje sesamolje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 lime, presset
- 2 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Bank forsiktig tunfiskeskivene til 2 tommer ganger 6 tommer store biter. Legg dem på plastfolie. Bland de resterende ingrediensene i en bolle.
- 2Fordel omtrent 4 spiseskjeer av hummerblandingen på kantene av hver tunfiskbit. Rull tunfisken som en sushirull. Skjær rullen i biter på 2 tommer. Drypp med soyavinaigrette.
- 3Visp alle ingrediensene sammen i en liten bolle.
- 4I en middels stor kjele, rist currypasten i olivenoljen over middels varme i 1 til 3 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene. La det småkoke i 10 minutter.
- 5Sil det over i en stekeplate og frys det ned.
- 6Når det er frosset, skrap granitaen med en gaffel for å danne iskrystaller. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og hummer-rull med currygranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og hummer-rull med currygranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og hummer-rull med currygranita?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og hummer-rull med currygranita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og hummer-rull med currygranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og hummer-rull med currygranita?▼
En porsjon av Tunfisk- og hummer-rull med currygranita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
