Tunatonnato med auberginesalat
Lær hvordan du lager en smakfull tunatonnato med frisk auberginesalat. En enkel og elegant forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Tunatonnato, den italienske klassikeren, møter den slanke, smaksrike auberginesalaten i denne versjonen som er både elegant og mettende. Oppskriften kombinerer den delikate tunfisken, den myke auberginen og en smaksrik, kremet saus for å skape en raffinert forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. To (170 gram) bokser lett tunfisk på boks i olivenolje (helst italiensk), drenert, delt
- 2. 1 stor ansjosfilet
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 teskjeer kapers, drenert
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 7. 2 (11 ½ til 370 gram) glass eller beholdere med grillet aubergine, drenert
- 8. 1 teskje finhakket hvitløk
- 9. 0,8 dl grovhakket persille
- 10. 1 teskje revet sitronskall
- 11. 1 teskje rødvinseddik
- 12. 4,7 dl drueplommetomater, delt på langs
- 13. 0,8 dl grovhakket mynte
- 14. 4,7 dl (1,3 cm terninger) brødterninger fra en landbrød, ristet
- 15. Utstyr: 4 store (ca. 450 gram) glass eller beholdere med lokk
Ingredienser
- 1. 1. To (170 gram) bokser lett tunfisk på boks i olivenolje (helst italiensk), drenert, delt
- 2. 1 stor ansjosfilet
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 teskjeer kapers, drenert
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 7. 2 (11 ½ til 370 gram) glass eller beholdere med grillet aubergine, drenert
- 8. 1 teskje finhakket hvitløk
- 9. 0,8 dl grovhakket persille
- 10. 1 teskje revet sitronskall
- 11. 1 teskje rødvinseddik
- 12. 4,7 dl drueplommetomater, delt på langs
- 13. 0,8 dl grovhakket mynte
- 14. 4,7 dl (1,3 cm terninger) brødterninger fra en landbrød, ristet
- 15. Utstyr: 4 store (ca. 450 gram) glass eller beholdere med lokk
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1/4 kopp tunfisk, ansjos, majones, olje, kapers og sitronsaft i en blender til en jevn saus, og lag tonnatosaus. Pulsér aubergine, hvitløk, persille, zest, eddik, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en foodprocessor til det er godt blandet, men ikke helt glatt. Vend tomatene med mynte, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Fordel aubergineblandingen i glassene, og legg deretter lag med resten av tunfisken (i store biter), tonnatosausen, krutonger og tomater (inkludert saften) oppå. Drypp over olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets tunfisk i olivenolje for mest mulig smak.
- 2Grilling eller risting av auberginene gir en herlig røyksmak.
- 3Strø litt ekstra sitronskall over for en frisk og oppkvikkende duft.
Serveringsforslag
Servér tunatonnato-retten sammen med et glass kald, tørr hvitvin og et enkelt, grønt salat for en perfekt forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunatonnato med auberginesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunatonnato med auberginesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunatonnato med auberginesalat?▼
Total tilberedningstid for Tunatonnato med auberginesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunatonnato med auberginesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunatonnato med auberginesalat?▼
En porsjon av Tunatonnato med auberginesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
