Tunatonnato med auberginesalat og krutonger
Lær hvordan du lager en smakfull tunatonnato med frisk auberginesalat. En enkel og elegant forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 (170 g) bokser lett tunfisk i olivenolje (helst italiensk), drenert, delt
- 1 stor ansjosfilet
- 0,6 dl majones
- 2 ss ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 2 ts kapers, drenert
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 (325-370 g) glass eller beholdere med grillet aubergine, drenert
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,8 dl grovhakket persille
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts rødvinseddik
- 4,7 dl drueplommetomater, delt på langs
- 0,8 dl grovhakket mynte
- 4,7 dl (1,3 cm terninger) brødterninger fra et landbrød, ristet
Ingredienser
- 2 (170 g) bokser lett tunfisk i olivenolje (helst italiensk), drenert, delt
- 1 stor ansjosfilet
- 0,6 dl majones
- 2 ss ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 2 ts kapers, drenert
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 (325-370 g) glass eller beholdere med grillet aubergine, drenert
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,8 dl grovhakket persille
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts rødvinseddik
- 4,7 dl drueplommetomater, delt på langs
- 0,8 dl grovhakket mynte
- 4,7 dl (1,3 cm terninger) brødterninger fra et landbrød, ristet
Slik gjør du:
- Bland 0,6 dl tunfisk, ansjos, majones, 2 ss olivenolje, kapers og sitronsaft i en blender til en jevn saus. Dette er tonnatosausen.
- Ha aubergine, hvitløk, persille, sitronskall, eddik, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en foodprosessor. Pulsér til det er godt blandet, men ikke helt glatt.
- Vend tomatene med mynte, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Fordel aubergineblandingen i glassene. Legg deretter lagvis resten av tunfisken (i store biter), tonnatosausen, krutonger og tomater (inkludert saften) oppå.
- Drypp over litt ekstra olivenolje før servering.
Om denne retten
Tunatonnato, den italienske klassikeren, møter en slank og smaksrik auberginesalat i denne versjonen som er både elegant og mettende. Oppskriften kombinerer den delikate tunfisken, den myke auberginen og en smaksrik, kremet saus for å skape en raffinert forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk tunfisk av god kvalitet i olivenolje for mest mulig smak.
- 2Grilling eller risting av auberginene gir en herlig røyksmak.
- 3Strø litt ekstra sitronskall over for en frisk og oppkvikkende duft.
Serveringsforslag
Servér tunatonnato-retten sammen med et glass kald, tørr hvitvin og en enkel, grønn salat for en perfekt forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunatonnato med auberginesalat og krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunatonnato med auberginesalat og krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunatonnato med auberginesalat og krutonger?▼
Total tilberedningstid for Tunatonnato med auberginesalat og krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunatonnato med auberginesalat og krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunatonnato med auberginesalat og krutonger?▼
En porsjon av Tunatonnato med auberginesalat og krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
