Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa
Oppskrift på tunataco seviche style med frisk avokado-watermelon salsa. Enkel og smakfull forrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sitronsaft, limesaft, teskje serranoskjerpet chili, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 225 gram sushi-kvalitets tunfisk, skåret i 1/2-tommers terninger
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl limesaft
- 1/2 teskje serranoskjerpet chili, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl vannmelon i 1/2-tommers terninger uten frø
- 1,2 dl moden avokado i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl hakkede persilleblader
- 0,8 dl hakkede korianderblader
- 0,8 dl limesaft
- 1 teskje finhakket serranoskjerpet chili
- 1 teskje finhakket jalapeño
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 55 gram premium tequila
- 1 pakke mel-tortillas
- 0,8 dl revet hvit cheddarost
- 1 spiseskje rømme
- 2,4 dl revet isbergsalat
- 0,8 dl karamellisert rødløk (en klype salt, pepper og 1 spiseskje smør)
Ingredienser
- 225 gram sushi-kvalitets tunfisk, skåret i 1/2-tommers terninger
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl limesaft
- 1/2 teskje serranoskjerpet chili, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl vannmelon i 1/2-tommers terninger uten frø
- 1,2 dl moden avokado i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl hakkede persilleblader
- 0,8 dl hakkede korianderblader
- 0,8 dl limesaft
- 1 teskje finhakket serranoskjerpet chili
- 1 teskje finhakket jalapeño
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 55 gram premium tequila
- 1 pakke mel-tortillas
- 0,8 dl revet hvit cheddarost
- 1 spiseskje rømme
- 2,4 dl revet isbergsalat
- 0,8 dl karamellisert rødløk (en klype salt, pepper og 1 spiseskje smør)
Fremgangsmåte
- 1For å lage sevichen, bland sammen tunfisk, limesaft, sitronsaft, serranoskinke og salt og nykvernet svart pepper i en middels stor bolle. Sørg for at ingrediensene dekker tunfisken, og la det stå i 1 time, av og til vende ingrediensene med en slikkepott.
- 2For å lage salsaen, bland vannmelon, avocado, rødløk, hvitløk, persille, koriander, lime, chili, salt, pepper, olje og tequila i en middels stor bolle. Vend alle ingrediensene forsiktig sammen. La det stå i 30 minutter.
- 3For å varme opp tortillalefsene, krydre en varm grill eller non-stick panne med litt olje, salt og nykvernet svart pepper (for å krydre grillen, ta en tykk klut, hell en spiseskje vegetabilsk olje på kluten og gni den på grillen, deretter strø salt og pepper over). Legg tortillalefsene på grillen til de er gjennomvarme på begge sider.
- 4For å anrette, skje 2 spiseskjeer tunfisk på hver tortilla, etterfulgt av 1 spiseskje salsa, revet cheddarost, rømme, salat og karamellisert løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa?▼
Total tilberedningstid for Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa?▼
En porsjon av Tunataco seviche-stil med avokado- og vannmelonsalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
