Oppskrift på frisk tunfisk- og avokadotartar tostada

Ingredienser

4porsjoner

Rapsolje til steking

4 maistortillalefser, kuttet i rektangler på 5 cm x 2,5 cm

Kashersalt

1 moden avokado, skrelt, uten stein og hakket

3 ss fersk limesaft

2 ts honning

Kashersalt og nykvernet svart pepper

340 g sushi-kvalitets tunfisk, finhakket

2 ss sennepsolje

1 ss olivenolje

2 ss kapers, avrent

1 ss chipotle-pepperpuré (fra chipotles i adobosaus)

3 ss hakkede ferske korianderblader

0,6 dl finstrimlet vårløk

1 moden Hass-avokado, skrelt, uten stein og finhakket

Kashersalt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

Rapsolje til steking

4 maistortillalefser, kuttet i rektangler på 5 cm x 2,5 cm

Kashersalt

1 moden avokado, skrelt, uten stein og hakket

3 ss fersk limesaft

2 ts honning

Kashersalt og nykvernet svart pepper

340 g sushi-kvalitets tunfisk, finhakket

2 ss sennepsolje

1 ss olivenolje

2 ss kapers, avrent

1 ss chipotle-pepperpuré (fra chipotles i adobosaus)

3 ss hakkede ferske korianderblader

0,6 dl finstrimlet vårløk

1 moden Hass-avokado, skrelt, uten stein og finhakket

Kashersalt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Til tortillachips: Varm opp oljen i en tykkbunnet panne med høye kanter til 180 grader Celsius.

Friter tortillabitene, noen av gangen, til de er lett gyldne og sprø.

La dem renne av på en tallerken med tørkepapir og krydre med salt.

Til avokadosmør: Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til det er glatt.

Til tartaren: Bland tunfisk, sennepsolje, olivenolje, kapers, chipotle, koriander og vårløk i en stor bolle.

Vend forsiktig inn avokadoen og smak til med salt og pepper.

Legg hver av de friterte tortillabitene på en tallerken.

Smør en liten klatt av avokadosmøret på hver.

Topp med noe av tunfisk-tartaren.

Gjenta med resten av ingrediensene.

Denne tunfisk- og avokadotartaren på sprø maistortillabunner er en sanselig og eksotisk forrett som bringer sammen de sødmefulle smakene fra Stillehavskysten og de friske, urteaktige notene fra Middelhavet. Den perfekte åpning på en festmiddag eller det lille ekstra på tapasbordet!

Tips og Varianter

1Bruk tunfisk av sushikvalitet for den beste teksturen og smaken.

2Skjær avokadoen rett før servering for å beholde den friske fargen.

3Eksperimenter med ulike chilipureer for å finne din foretrukne styrke og aroma.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med et glass sprudlende cava eller en frisk hvitvin som løfter fram de friske havsmakene i retten. En enkel grønn salat er også et perfekt følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada?▼

Total tilberedningstid for Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada?▼

En porsjon av Tunfisk- og avokadotartar på sprø tostada inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.