Tuna- og avocadotartare tostada
Oppskrift på frisk og smakfull tunfisk og avokado tartare tostada, perfekt som forrett eller lett middag. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tuna- og avocadotartaren på sprø maistortillabunner er en sanselig og eksotisk forrett som bringer sammen de sødmefulle smakene fra Stillehavskysten og de friske, urteaktige notene fra Middelhavet. Den perfekte åpning på en festmiddag eller det lille ekstra på tapasbordet!
Ingredienser
- 1. Rapsolje til steking
- 2. 4 maistortillalefser, kuttet i rektangler på 2 tommer ganger 1 tomme
- 3. Kasjersalt
- 4. 1 moden avokado, skrelt, uten stein og hakket
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 teskjeer honning
- 7. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 340 gram sushi-kvalitets tunfisk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer sennepsolje
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 12. 1 spiseskje chipotle-pepperpuré (fra chipotles i adobosaus)
- 13. 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 14. 0,6 dl finstrimlet grønn løk
- 15. 1 moden Hass-avokado, skrelt, uten stein og finhakket
- 16. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Rapsolje til steking
- 2. 4 maistortillalefser, kuttet i rektangler på 2 tommer ganger 1 tomme
- 3. Kasjersalt
- 4. 1 moden avokado, skrelt, uten stein og hakket
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 teskjeer honning
- 7. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 340 gram sushi-kvalitets tunfisk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer sennepsolje
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 12. 1 spiseskje chipotle-pepperpuré (fra chipotles i adobosaus)
- 13. 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 14. 0,6 dl finstrimlet grønn løk
- 15. 1 moden Hass-avokado, skrelt, uten stein og finhakket
- 16. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Til tortillachips: Varm opp oljen i en tykkbunnet, høysides panne til 180 grader Celsius. Friter tortillabitene, noen av gangen, til de er lett gyldne og sprø. La dem renne av på en tallerken med tørkepapir og krydre med salt.
- 22. Til avokadosmør: Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til det er glatt.
- 33. Til tartaren: Bland tunfisk, sennepsolje, olivenolje, kapers, chipotle, koriander og grønn løk i en stor bolle. Vend forsiktig inn avokadoen og smak til med salt og pepper.
- 44. Legg hver av de friterte tortillabitene på en tallerken og smør en liten klatt av avokadosmøret på hver. Topp med noe av tunfisk tartaren. Gjenta med resten av ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk sushi-kvalitets tunfisk for den beste teksturen og smaken.
- 2Skjær avokadoen rett før servering for å beholde den friske fargen.
- 3Eksperimenter med ulike chilipureer for å finne din foretrukne styrke og aroma.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass sprudlende cava eller et friskt hvitvin som løfter fram de friske havsmakene i retten. En enkel grønn salat er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuna- og avocadotartare tostada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuna- og avocadotartare tostada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuna- og avocadotartare tostada?▼
Total tilberedningstid for Tuna- og avocadotartare tostada er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuna- og avocadotartare tostada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuna- og avocadotartare tostada?▼
En porsjon av Tuna- og avocadotartare tostada inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
