Sprø franske tuiles-kjeks
Lær hvordan du lager deilige tuiles, sprø franske kjeks som passer perfekt til dessert eller som pynt. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl pluss 2 ss (100 g) melis
- 1,6 dl (97 g) hvetemel
- 3 store eggehviter
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl pluss 2 ss (100 g) melis
- 1,6 dl (97 g) hvetemel
- 3 store eggehviter
Slik gjør du:
- I en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smøret på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 30 sekunder.
- Tilsett melis og mel, og bland til det er godt kombinert.
- Tilsett eggehvitene én om gangen, og pisk etter hver tilsetning bare til det er godt blandet, totalt ca. 1 minutt.
- Sett røren i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha en kjevle tilgjengelig.
- Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick bakefett eller dekk det med bakepapir.
- Ha 2 ts av røren på stekebrettet, og bruk en liten metallspade til å fordele den jevnt i en 7,5 cm sirkel.
- Gjenta for å lage flere tuiles, og stek bare 6 til 8 av gangen.
- Sett resten av røren i kjøleskapet mens du steker tuilene.
- Stek tuilene i 4 til 6 minutter, til de er lett brune rundt kantene.
- Ta dem ut av ovnen og form dem umiddelbart ved å løfte hver enkelt med en metallspade og legge den over kjevlen slik at den får en bøy, bare til den har satt seg.
- Gjenta med resten av røren.
- Oppbevar tuilene på et kjølig, tørt sted i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Om denne retten
Tuiles er en klassisk fransk dessert som er mer enn bare en søt, sprø kjeks. Disse delikate, kremmerhusformede kakene har en rik smak av smør og sukker som gjør dem til et perfekt alternativ til kjedelige kjeks. Uansett om du serverer dem som dessert, til te eller kaffe, eller bruker dem som en overraskende garnering, vil tuiles gi dine gjester en smaksopplevelse de sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner å røre det, slik at det blander seg jevnt med sukkeret.
- 2Tips 2: Bruk romtemperert eggehvite, det gir en jevnere og mer elastisk deig som er lettere å spre tynt.
- 3Tips 3: Fordel deigen tynnt på stekebrettet for å få de karakteristiske, tynne tuiles-kakene.
Serveringsforslag
De sprø, lettsmeltende tuiles-kakene passer perfekt sammen med en kremet vaniljeis eller en frisk, fruktig sorbet. Prøv også å servere dem som en delikat avslutning på et luksuriøst middagsmåltid, eller nyt dem enkelt med en kopp velsmakende kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø franske tuiles-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø franske tuiles-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø franske tuiles-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø franske tuiles-kjeks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø franske tuiles-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø franske tuiles-kjeks?▼
En porsjon av Sprø franske tuiles-kjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
