Tucson svart-hvite bønnesalsa
Lær hvordan du lager den populære tucson black and white bønne salsa. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og smakfull!
Om denne retten
Denne svartsalsakaen fra Tucson i Arizona kombinerer to uventede bønnesorter - svarte bønner og nøytrale hvite bønner - for å skape en balansert salsa med en deilig tekstur. Oppskriften stammer fra et tidlig 1900-talls mexikansk-amerikansk kjøkken, og den fyldige, krydrede smakveven gjør den perfekt som en frisk og spennende forrett eller tilbehør til grillretter.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer maisolje
- 2. 1 ¼ kopper ferske maiskjerner eller tint, frosne
- 3. 1 16-unse boks svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1 15-unse boks Great Northern-hvitbønner, drenert
- 5. 2,4 dl hakket rød paprika
- 6. ¾ kopp hakket rød løk
- 7. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 8. 3 store hvitløksfedd, presset
- 9. 1 stor jalapeñochili, frøet og finhakket
- 10. 1 spiseskje hakket fersk oregano eller 1 teskje tørket
- 11. 1 spiseskje chilipulver
- 12. 1 ½ teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer maisolje
- 2. 1 ¼ kopper ferske maiskjerner eller tint, frosne
- 3. 1 16-unse boks svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1 15-unse boks Great Northern-hvitbønner, drenert
- 5. 2,4 dl hakket rød paprika
- 6. ¾ kopp hakket rød løk
- 7. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 8. 3 store hvitløksfedd, presset
- 9. 1 stor jalapeñochili, frøet og finhakket
- 10. 1 spiseskje hakket fersk oregano eller 1 teskje tørket
- 11. 1 spiseskje chilipulver
- 12. 1 ½ teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett mais og stek under omrøring til den er brun, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett 2 spiseskjeer olje og alle de resterende ingrediensene. Krydre rikelig med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.)
- 22. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett mais og stek under omrøring til den er brun, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett 2 spiseskjeer olje og alle de resterende ingrediensene. Krydre rikelig med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Stek majskjernene i en varm panne for å gi dem en nydelig gyllen farge og nøtteaktig smak.
- 2Bruk både limesaft og spisskummen for å gi salsaen en flott syrlighet og jordnær, røykaktig dybde.
- 3La salsaen hvile litt i kjøleskapet før servering - det gir ingrediensene tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér den friske, fargerike salsaen som en innbydende forrett med sprø tortillachips, eller som et uventaet men deilig tilbehør til grillede kjøttretter som f.eks. krydderstekt kylling eller saftige biffkjøttbiter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tucson svart-hvite bønnesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tucson svart-hvite bønnesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tucson svart-hvite bønnesalsa?▼
Total tilberedningstid for Tucson svart-hvite bønnesalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tucson svart-hvite bønnesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tucson svart-hvite bønnesalsa?▼
En porsjon av Tucson svart-hvite bønnesalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
