Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 burdock-røtter, skrellet og i terninger
- 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 1 jicama, skrellet og skåret i tynne strimler (ikke lenger enn 7.5 cm)
- 1 stor potet, revet
- 3 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 6 ferske mynteblader, hakket
- 1 ss revet fersk pepperrot
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 burdock-røtter, skrellet og i terninger
- 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 1 jicama, skrellet og skåret i tynne strimler (ikke lenger enn 7.5 cm)
- 1 stor potet, revet
- 3 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 6 ferske mynteblader, hakket
- 1 ss revet fersk pepperrot
Slik gjør du:
- Ha vann, grønnsaksbuljong, burdockrøtter, gulrøtter, jicama, potet, persille, rosmarin, mynte og pepperrot i en stor kjele.
- La det småkoke over middels lav varme.
- Kok til grønnsakene er møre, omtrent én time.
Om denne retten
Rotgrønnsakssuppe er en sjarmerende og tradisjonsrik rett som tar oss tilbake til den enklere livsstilen på landsbygda. Med sine jordnære og næringsrike ingredienser som burdock-røtter, jicama og fersk pepperrot, er denne suppen både smakfull og helsefremmende. Dens opprinnelse kan spores tilbake til Japan, hvor den har blitt servert i generasjoner som en varmende og komfortabel rett på kalde dager.
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte konsistens, er det viktig å ikke koke rotgrønnsakene for lenge. De bør fortsatt ha litt tyggemotstand når retten serveres.
- 2- Bytt gjerne ut jicamaen med kålrot eller mais for en annen tekstur og smak.
- 3- Toppes suppen med litt revet parmesan eller crème fraîche, får du en enda rikere og mer kremet opplevelse.
Serveringsforslag
Rotgrønnsakssuppe passer utmerket som en frisk og lettere forrett før et større måltid. Den vil også fungere fint som en varm og nærende lunsj, servert med et godt hjemmelaget brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rotgrønnsakssuppe med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rotgrønnsakssuppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rotgrønnsakssuppe med urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet rotgrønnsakssuppe med urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rotgrønnsakssuppe med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rotgrønnsakssuppe med urter?▼
En porsjon av Kremet rotgrønnsakssuppe med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
