Tørrkrydderblanding
Oppskrift og tips for å lage din egen dry rub. Perfekt krydderblanding for grilling og marinering av kjøtt. Enkel oppskrift og variasjoner.
Om denne retten
Denne tørrkrydderblanding tar smakene fra et klassisk kjøtt- og grønnsaksgryte til nye høyder. De ristede sennepsfrøene og spisskummenfrøene gir en dybde og fylde som løfter enhver rett, enten det er grillete kylling, steikte poteter eller en varmende linsesuppe. Blandingen er et must-have i enhver krydderhylle for den som vil løfte enkle retter til nye nivåer av smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 2. 2 teskjeer gule sennepsfrø
- 3. 1 teskje spisskummenfrø
- 4. 3 spiseskjeer paprika
- 5. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 2 teskjeer kosher-salt
- 7. 1 teskje sellerifrø
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 2. 2 teskjeer gule sennepsfrø
- 3. 1 teskje spisskummenfrø
- 4. 3 spiseskjeer paprika
- 5. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 2 teskjeer kosher-salt
- 7. 1 teskje sellerifrø
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Rør pepperkorn, sennepsfrø og spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er ristet, ca. 2 minutter. La dem avkjøle. Ha dem i en krydderkvern sammen med de neste 6 ingrediensene og kjør til de er finmalt. FOR-UTTAK: Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
- 22. Rør pepperkorn, sennepsfrø og spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er ristet, ca. 2 minutter. La dem avkjøle. Ha dem i en krydderkvern sammen med de neste 6 ingrediensene og kjør til de er finmalt. FOR-UTTAK: Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Rist alltid sennepsfrø, spisskummen og svarte pepperkorn før du maler dem - dette gir dem en rikere og nøtteaktig smak.
- 2Bruk denne blanding som et tørt marinade på kylling, svin eller lam før steking eller grilling. La kjøttet trekke i ca. 30 minutter før tilberedning.
- 3Ersatt sellerifrø med fennikelfrø for en friskere og mer anissmak i blanden.
Serveringsforslag
Dryss den nymalte krydderblandingen over grillet laks eller ørret, toppet med frisk sitronskive og et slør av olivenolje. Nyt med et glass tørr, krydret hvitvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørrkrydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørrkrydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørrkrydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Tørrkrydderblanding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørrkrydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørrkrydderblanding?▼
En porsjon av Tørrkrydderblanding inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
