Krydderblanding for kjøtt og grill
Lær å lage din egen smakfulle tørrkrydderblanding (dry rub) for kjøtt og grill. Perfekt for marinering av kylling, svin og lam. Enkel oppskrift og tips.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 ts svarte pepperkorn
- 2 ts gule sennepsfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 3 ss paprika
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts sellerifrø
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 2 ts svarte pepperkorn
- 2 ts gule sennepsfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 3 ss paprika
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts sellerifrø
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Rist pepperkorn, sennepsfrø og spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme i ca. 2 minutter, til de er aromatiske. Pass på at de ikke brenner seg.
- La de ristede krydderne avkjøle helt.
- Ha de avkjølte krydderne i en krydderkvern sammen med paprika, brunt sukker, kosher-salt, sellerifrø, hvitløkspulver og cayennepepper.
- Kjør krydderne til de er finmalt og godt blandet.
- Oppbevar krydderblandingen i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
Om denne retten
Denne tørrkrydderblandingen (dry rub) er en fantastisk måte å tilføre dybde og fylde til grillet kylling, svin, lam eller til og med grønnsaker. De ristede sennepsfrøene og spisskummenfrøene gir en rik og nøtteaktig smak som løfter enhver rett. Enkel å lage og et must-have i krydderhyllen for alle som elsker å grille og eksperimentere med smaker.
Tips og Varianter
- 1Rist alltid hele krydder som sennepsfrø, spisskummen og pepperkorn før du maler dem – dette frigjør aromaene og gir en rikere, mer kompleks smak.
- 2Bruk denne blandingen som en tørr marinade på kylling, svin eller lam før steking eller grilling. Gni krydderet godt inn i kjøttet og la det trekke i minst 30 minutter, gjerne lenger, før tilberedning.
- 3For en friskere vri med en anissmak, kan du erstatte sellerifrø med fennikelfrø.
Serveringsforslag
Gni krydderblandingen inn i en hel kylling før du steker den i ovnen, eller bruk den på svineribbe for en fantastisk smak. Den passer også utmerket til grillet laks eller ørret, gjerne servert med en frisk sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydderblanding for kjøtt og grill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderblanding for kjøtt og grill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydderblanding for kjøtt og grill?▼
Total tilberedningstid for Krydderblanding for kjøtt og grill er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjon (ca. 1 dl) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydderblanding for kjøtt og grill vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydderblanding for kjøtt og grill?▼
En porsjon av Krydderblanding for kjøtt og grill inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
