Tørrkrydder til storfekjøtt og lam
Oppskrift på en enkel og smakfull oksekjøtt and lam dry rub som gir kjøttet en deilig smak. Perfekt til grilling og steking.
Om denne retten
Denne krydderiblandingen tar deg rett til hjertet av det meksikanskinspirete kjøkken. Med en kombinasjon av røde chilier, aromatiske urter og varme krydder, er denne tørrkrydderblandingen det ultimate hemmelige våpen for å gi både storfekjøtt og lam en suveren smaksopplevelse. Enten du lager saftige steaks, smaker på langtidsstekt oksebryst eller nyter mørt lammekjøtt, er denne krydderiblandingen en sikker vinner som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 4 teskjeer ancho chilipulver
- 4 teskjeer chipotle chilipulver
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørket dill
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje revet limeskall
Ingredienser
- 4 teskjeer ancho chilipulver
- 4 teskjeer chipotle chilipulver
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørket dill
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje revet limeskall
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen ancho-pulver, chipotle-pulver, koriander, salt, svart pepper, spisskummen, kanel, fennikel, hvitløk, dill, sennep og limeskall i en liten bolle.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å være litt raus med krydderblandingen - den er laget for å gi kjøttet maks smak.
- 2Forr kjøttet i god tid før steking for å la krydderne trenge inn og utvikle smaken.
- 3Prøv å bruk litt av krydderblandingen i marinaden også, for å gi ekstra lag av smak.
Serveringsforslag
Server de krydrede kjøttstykkene med en frisk salat av bladgrønt, avokado og syltede rødløk. En kremet chilimajones eller en frisk, grønn salsasaus er perfekt til for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørrkrydder til storfekjøtt og lam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørrkrydder til storfekjøtt og lam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørrkrydder til storfekjøtt og lam?▼
Total tilberedningstid for Tørrkrydder til storfekjøtt og lam er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørrkrydder til storfekjøtt og lam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørrkrydder til storfekjøtt og lam?▼
En porsjon av Tørrkrydder til storfekjøtt og lam inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
