Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter
En lett og sprø tunfisksalat med friske ingredienser som druer og valnøtter, perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Foto av Andy Kuzma på Pexels
Ingredienser
- 2 store, ferske tunfiskstykker (ca. 700 g)
- 2 sitroner, tynne skiver
- 1/2 sitron, revet skall og saft
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,5 dl fettfri gresk yoghurt
- 1,2 dl halverte røde druer
- 0,5 dl ristede og hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2 store, ferske tunfiskstykker (ca. 700 g)
- 2 sitroner, tynne skiver
- 1/2 sitron, revet skall og saft
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,5 dl fettfri gresk yoghurt
- 1,2 dl halverte røde druer
- 0,5 dl ristede og hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg et stort ark bakepapir på et stekebrett.
- Arranger sitronskivene på bakepapiret, litt overlappende, i et område som er litt større enn tunfiskstykkene.
- Krydre tunfisken godt på begge sider med salt og pepper, og legg den direkte på sitronskivene.
- Riv sitronskallet jevnt over tunfisken.
- Trekk de to lange sidene av bakepapiret sammen og fold dem ned over tunfisken.
- Brett inn endene av bakepapiret og stikk dem under fisken som en konvolutt.
- Stek i ovnen til fisken er gjennomstekt, ca. 18 til 20 minutter.
- Tunfisken skal lett flake med en gaffel og ikke lenger være rosa i midten.
- Åpne bakepapiret og la tunfisken avkjøle til den kan håndteres.
- Flak tunfisken opp med en gaffel.
- Overfør til en serveringsskål sammen med kokevæsken som har blitt frigjort.
- Tilsett yoghurt, druer og valnøtter, og rør godt sammen.
- Krydre med salt, pepper og ferskpresset sitronsaft etter smak.
- Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet til den skal spises.
Om denne retten
Denne friske og sprø tunfisksalaten er en forvandling av den klassiske varianten. Ved å steke tunfisken på sitronskiver i ovnen blir den deilig sprø på overflaten, mens den forblir saftig inni. Kombinasjonen av yoghurt, druer og ristede valnøtter gir salaten en herlig balanse av syre, sødme og crunch – perfekt som en lett og smakfull forrett på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfiskbitene ikke er for tykke, slik at de blir gjennomstekt uten å bli tørre.
- 2Bruk sitronskivene til å forhindre at fisken fester seg til bakepapiret og for å tilføre ekstra syre.
- 3For en enda sprøere salat kan du riste valnøttene lett først for å intensivere smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en oppkvikkende forrett før en hovedrett, eller som et lett, proteintett alternativ til lunsj. Server den gjerne på en seng av sprø salatblader, med en klype sitronskall og noen ekstra druer og valnøtter som garnityr. Den kan også serveres på ristet fullkornsbrød eller med friske cantaloupeskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter?▼
En porsjon av Sprø tunfisksalat med druer og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
