Frisk tropisk fruktsalsa med chili
Oppskrift på tropisk fruktsalsa med en frisk smak av tropiske frukter og chili. Perfekt som forrett eller tilbehør til grillmat i sommer.
Ingredienser
- 2 tørkede chipotle-chili eller chipotle-chili i adobosaus, eller 2 pasilla de Oaxaca-chili, eller 4 jalapeño-chili
- 2 poblano-chili, forkullet, skrelt, frøet og grovhakket
- 1 mango, ca. 450 g
- 0.5 ananas, helst Golden
- 1 hawaiisk eller 0.5 meksikansk papaya
- 1 rød løk, finhakket
- 3 ss finhakket fersk koriander
- 3 ss fersk limesaft
- Salt
Ingredienser
- 2 tørkede chipotle-chili eller chipotle-chili i adobosaus, eller 2 pasilla de Oaxaca-chili, eller 4 jalapeño-chili
- 2 poblano-chili, forkullet, skrelt, frøet og grovhakket
- 1 mango, ca. 450 g
- 0.5 ananas, helst Golden
- 1 hawaiisk eller 0.5 meksikansk papaya
- 1 rød løk, finhakket
- 3 ss finhakket fersk koriander
- 3 ss fersk limesaft
- Salt
Slik gjør du:
- Hvis du bruker tørkede chipotle- eller pasilla de Oaxaca-chili, bløtlegg dem i varmt vann i noen minutter for å myke dem opp. Sil dem, fjern frøene og finhakk dem.
- Hvis du bruker hermetiske chipotles, skyll dem, fjern frøene og finhakk dem. Hvis du bruker jalapeño-chili, fjern frøene og finhakk dem. Forbered poblano-chili som beskrevet.
- Del mangoen på langs, fjern steinen, skrap ut kjøttet med en skje, og skjær det i 1.5 cm terninger.
- Vri av stilken på ananasen og still den oppreist. Skjær nedover på alle sider for å fjerne skallet. Fjern deretter «øyene» ved å lage diagonale kutt med en liten skrellkniv.
- Del ananasen på langs i fire deler, og fjern kjernestripen. Skjær kvartene på tvers i vinkelstykker på ca. 0.5 cm bredde, og skjær vinkelstykkene i 0.5 cm terninger.
- Skrell papayaen, del den på langs, og skrap ut frøene. Skjær halvdelene på langs i vinkelstykker på ca. 1.5 cm bredde, og skjær vinkelstykkene i 1.5 cm terninger.
- Bland chili, mango, ananas, papaya, løk, koriander og limesaft i en bolle. Vend godt sammen og smak til med salt.
Om denne retten
Denne tropiske fruktsalsaen er som en blomstrende fiesta på tallerkenen. Kombinasjonen av søte, saftige tropiske frukter, krydrete chili og frisk koriander gir en eksplosjon av smaker som tar deg rett til solkysset paradis. Perfekt som en livlig forrett eller et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ulike chili for å få en kompleks, balansert varme.
- 2- La de tørkede chipotle-chiliene bløtlegge i varmt vann i noen minutter for å få dem møre og utvikle smaken.
- 3- Fjern frøene fra chiliene for å redusere heten og få ren, tydelig chilismak.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salsaen sammen med sprøstekte tortillachips, grillet hvit fisk eller kylling for en tropisk sommerskikk. En kjølig, fruktig mojito passer perfekt til for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tropisk fruktsalsa med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tropisk fruktsalsa med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tropisk fruktsalsa med chili?▼
Total tilberedningstid for Frisk tropisk fruktsalsa med chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tropisk fruktsalsa med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tropisk fruktsalsa med chili?▼
En porsjon av Frisk tropisk fruktsalsa med chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
