Ingredienser
- 10 plommetomater, delt i to
- Havsalt
- Tørket timian, oregano eller merian
- Hvitløksfedd, valgfritt
- Ca. 4,7 dl olivenolje
Ingredienser
- 10 plommetomater, delt i to
- Havsalt
- Tørket timian, oregano eller merian
- Hvitløksfedd, valgfritt
- Ca. 4,7 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til laveste varmeinnstilling (65–95°C). Målet her er å tørke tomatene sakte, men sikkert.
- Dekk et stekebrett med bakepapir. Legg tomatene oppå, med skjæreflaten opp.
- Strø lett med salt.
- Stek tomatene til kantene har krympet seg, og innsiden fortsatt er litt fuktig, men ikke saftig. Tiden avhenger av typen og størrelsen på tomatene; tørkeprosessen vil ta mellom 2 og 8 timer.
- Sett brettet til side til tomatene er helt avkjølt.
- Overfør tomatene til en ren og steril glasskrukke.
- Tilsett noen kvister tørkede urter og et hvitløksfedd, hvis du bruker det, i krukken.
- Hell over olivenolje, slik at tomatene er godt dekket, for å bevare dem.
- Oppbevar i kjøleskapet i 4–6 uker.
- Bruk opp den resterende olivenoljen i retter som kan ha godt av den salte tomatsmaken.
Om denne retten
Disse hjemmelagde ovnsbakte soltørkede tomatene er ikke bare en fristende forrett, men også et deilig tilskudd til mange retter. Med sine intense, sødmefulle smaker og silkemyke tekstur, er de et fantastisk eksempel på hvor mye smak som kan utvikles gjennom tålmodig tørking. Oppskriften er enkel, men krever litt tid – noe som er så verdt det når du smaker den deilige, sunne frukten.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, saftige plommetomater for best resultat.
- 2Avsett godt med tid til tørking – du vil se når de er perfekte.
- 3Lag et større parti og konserver dem på olje for å ha dem tilgjengelig over lengre tid.
Serveringsforslag
De ovnsbakte soltørkede tomatene er et herlig tilskudd til en rustikk bruschetta, eller prøv dem på en frisk salat med fersk mozzarella, bakte beter og balsamicoreduksjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte soltørkede tomater er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte soltørkede tomater?▼
En porsjon av Ovnsbakte soltørkede tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
