Tørkede kirsebærkaker
Oppskrift på en saftig og smakfull tørket kirsebærkake, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og deilig å servere.
Om denne retten
Disse tørkede kirsebærkakene er et virkelig sjeldent og eksotisk bakverk som tar smaksløkene på en forfriskende oppdagelsesreise. De søte, tørre kirsebærene smelter sammen med den myke, vaniljefylte deigen og får en herlig knasende crumble-topping. Denne spesielle oppskriften er en gammel familie-tradisjon som stammer fra et lite bakverk i Hardanger, hvor tørkede kirsebær var en ettertraktet råvare.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede tørkede kirsebær
- 1,2 dl varmt vann
- 1/2 teskje mandelessens
- 3,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 (225 gram) beger vaniljeyogurt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 1 spiseskje hvitt sukker
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede tørkede kirsebær
- 1,2 dl varmt vann
- 1/2 teskje mandelessens
- 3,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 (225 gram) beger vaniljeyogurt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 1 spiseskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland kirsebær, varmt vann og mandelessens. La det stå i 20 minutter. Sil kirsebærene og tørk dem forsiktig mellom lag med kjøkkenpapir. Sett til side.
- 2I en stor bolle, bland mel, salt, bakepulver og 1 kopp hvitt sukker. Tilsett yoghurt, egg og olje. Rør godt. Vend inn kirsebærene. Hell røren i en smurt og melet 23 cm rund kakeform.
- 3Bland pekannøtter og 1 spiseskje hvitt sukker. Strø blandingen over røren i formen.
- 4Stek ved 175 °C i 35 minutter, eller til en trepinne kommer ut ren. Avkjøl i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- La kirsebærene trekke i det varme vannet i 20 minutter for å gjøre dem mørere og saftigere.
- 2- Bruk vaniljeyoghurt for å gi kaken en rik, kremet tekstur og ekstra vaniljesmak.
- 3- Strø pekannøtter og sukker over toppen rett før baking for en deilig sprø og nøtteaktig skorpe.
Serveringsforslag
Disse kakebitene er perfekte å servere som en søt avslutning på en middag, eller som en lekkerbisken til ettermiddagskaffen. De passer utmerket sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller en kremet, kald vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkede kirsebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkede kirsebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkede kirsebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Tørkede kirsebærkaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkede kirsebærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkede kirsebærkaker?▼
En porsjon av Tørkede kirsebærkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
