Trini Callaloo (kokossuppe)
Oppskriften på trini callaloo kokosnotsuppe er enkel å følge og gir en smakfull rett fra trinidad. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Trini Callaloo, den autentiske kokossuppen fra Trinidad og Tobago, er en sanselig opplevelse for ganen. Denne soulmatende suppen er rotfestet i øyas rike kulinariske historie og byr på en harmonisk balanse av sitrus, krydder og umami. Prøv denne eksotiske delikatesssen som passer perfekt som en varm og nærende forrett.
Ingredienser
- 1. 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakkede friske gressløk
- 2 ss fersk timian
- 450 g vasket og grovhakket dasheen- eller spinatblader
- 10 okra, skivet
- 2,4 dl kokosmelk
- 2 ss margarin eller smør
- 9,5 dl kyllingkraft eller vann
- 1 ss Angostura bitters
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakkede friske gressløk
- 2 ss fersk timian
- 450 g vasket og grovhakket dasheen- eller spinatblader
- 10 okra, skivet
- 2,4 dl kokosmelk
- 2 ss margarin eller smør
- 9,5 dl kyllingkraft eller vann
- 1 ss Angostura bitters
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung gryte varmer du opp olje og tilsetter løk, hvitløk, selleri og ferske urter. Surr det lett. Tilsett okra og dasheen eller spinatblader. Rør og wok i 2 minutter. Hell i kokosmelk og kraft, kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 45 minutter. Rør inn Angostura Bitters. Bland suppen til den er jevn; tilsett smør, salt og pepper, og rør om. Til servering: Hell den deilige suppen i boller, pynt med ferske korianderblader og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne dasheen- eller spinatblader for best tekstur og smak\nSkjær okraen tynn for raskere tilberedning og en kremet konsistens\nDu kan bytte ut Angostura bitters med en god dash Worcestershire-saus for lignende smaksprofil\nLa suppen småkoke i 45 minutter for at alle smakene skal smelte sammen til perfeksjon
Serveringsforslag
Servér Trini Callaloo-suppen med et glass kjølig, perlende hvitvin for å balansere de tropiske smakene. En dryss av friske korianderblader på toppen tilfører en forfriskende, grønn avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trini Callaloo (kokossuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trini Callaloo (kokossuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trini Callaloo (kokossuppe)?▼
Total tilberedningstid for Trini Callaloo (kokossuppe) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trini Callaloo (kokossuppe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trini Callaloo (kokossuppe)?▼
En porsjon av Trini Callaloo (kokossuppe) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
