Tricolore Chopped Salad
Oppskrift på tricolore chopped salat, en frisk og fargerik salat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fargerike, kuttede salaten er en smakseksplosjon i seg selv. Med sin unike kombinasjon av italias signaturretter - grønnkål fra Toscana, den bittersøte radicchien og den intense gorgonzolaen - er denne salaten ikke bare vakker å se på, men byr også på en fantastisk munnfølelse. Den perfekte start på et italiensk festmåltid, eller en herlig avkjølende forrett på en sommerdag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl mascarponeost, romtemperert
- 1 teskje valnøttolje
- 1/4 teskje kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer smuldret gorgonzolaost
- 1 liten hode radicchio, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 3 små hoder endivé, tynne skiver (ca. 2,4 dl)
- 1/2 bunt toskansk grønnkål, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 4 Medjool-dadler, uten stein og hakket
- 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 8 tynne skiver prosciutto
- Revet gorgonzolaost til pynt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl mascarponeost, romtemperert
- 1 teskje valnøttolje
- 1/4 teskje kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer smuldret gorgonzolaost
- 1 liten hode radicchio, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 3 små hoder endivé, tynne skiver (ca. 2,4 dl)
- 1/2 bunt toskansk grønnkål, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 4 Medjool-dadler, uten stein og hakket
- 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 8 tynne skiver prosciutto
- Revet gorgonzolaost til pynt
Fremgangsmåte
- 1Lag dressingen: I en middels stor bolle, visp sammen eddik, olivenolje, mascarpone, valnøttolje, salt og pepper. Bruk en slikkepott for å vende inn den smuldrede gorgonzolaen. La dressingen stå i romtemperatur i 10 minutter for å la smakene blande seg, eller oppbevar den i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Lag salaten: I en stor bolle, bland radicchio, endiv, grønnkål, dadler og ristet valnøttene. Tilsett dressingen og vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Rull ut prosciuttoen på et serveringsfat og legg salaten oppå. Topp med shavet gorgonzola.
- 3For å gjøre det lettere å skjære shavet gorgonzola, frys en bit av osten i minst 2 timer, og bruk deretter en ostehøvel for å skjære tynne skiver over salaten.
- 4Fotograf: Linda Xiao
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste, mørkegrønne kålen for å få maksimal smak og sprøhet.
- 2Kukk valnøttene lett i tørr, varm panne for å framheve nøtteaktige notene.
- 3For en enda tykkere og kremet dressing, visp inn litt ekstra mascarpone.
Serveringsforslag
Denne salaten er best når den serveres med et glass krystallklar, italiensk hvitvin. Topp gjerne med et par skiver sprøstekt prosciutto for en ekstra saltete og kjøttaktige noter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tricolore Chopped Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tricolore Chopped Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tricolore Chopped Salad?▼
Total tilberedningstid for Tricolore Chopped Salad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tricolore Chopped Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tricolore Chopped Salad?▼
En porsjon av Tricolore Chopped Salad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
