Tri-Berry ovns-pannekaker
Oppskrift på deilige tri-bær ovnspannekaker som er perfekt for en sunn og rask frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse rike, overdådige pannekakene er en feiring av de beste bærene sommeren har å by på. Med et triangel av søte, saftige bringebær, blåbær og jordbær bakt inn i det luftige deigen, er dette en skikkelig morgenfrokostart som garantert vil løfte humøret. Oppskriften er inspirert av klassiske norske pannekaker, men har fått en moderne, bærfylt vri som gjør den til et must å prøve før bærssesongen er over.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bringebær, blåbær og skivede jordbær
- 2. 1 spiseskje granulert sukker
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss 4 teskjeer til smøring
- 4. 3 ekstra store egg, romtempererte
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 1,2 dl hvetemel
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje revet appelsinskall
- 9. 3/4 teskje kosher salt
- 10. Lønnesirup og melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bringebær, blåbær og skivede jordbær
- 2. 1 spiseskje granulert sukker
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss 4 teskjeer til smøring
- 4. 3 ekstra store egg, romtempererte
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 1,2 dl hvetemel
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje revet appelsinskall
- 9. 3/4 teskje kosher salt
- 10. Lønnesirup og melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader.
- 33. Bland forsiktig bærene og sukkeret i en liten bolle, og sett til side mens du lager pannekakene. Plasser fire individuelle gratinformer (6-7 tommer) på to stekeplater.
- 44. Ha eggene i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett melk og bland.
- 55. Tilsett sakte mel, vanilje, appelsinskall, 2 spiseskjeer smør (smeltet) og salt, og rør bare til det er glatt. Pisk for hånd hvis røren er klumpete.
- 66. Sett gratinformene i ovnen i 3 minutter, til smøret er varmt og boblende. Sørg for at smøret dekker bunnen av hver form.
- 77. Fordel røren jevnt i gratinformene og stek i 12 til 14 minutter, til de er puffet opp og lett brune.
- 88. Fordel bærene i formene, hell over lønnesirup, dryss med melis, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så ikke bærene knuses for mye når du blander dem - du vil at de skal beholde litt fasthet og form.\nFor et ekstra luftig resultat, kan du separere eggene og visp eggehvitene til stive topper før du folder dem inn i deigen.\nFor et deilig smakstilskudd, tilsett noen drysser av kanel eller kardemomme til bærene.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et perfekt matchende par til et glass frisktappet appelsinjuice eller en kremet kopp kaffe. Topp gjerne med en klatt kremost eller lettrømme for en ekstra deilig og mettende frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tri-Berry ovns-pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tri-Berry ovns-pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tri-Berry ovns-pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Tri-Berry ovns-pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tri-Berry ovns-pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tri-Berry ovns-pannekaker?▼
En porsjon av Tri-Berry ovns-pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
