Ingredienser
- 1.8 kg hvite poteter, skrellet og kuttet i 2.5 cm biter
- 2.4 dl fløte eller melk
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss hvit trøffelolje
- 1 ts hakkede svarte trøfler (valgfritt)
Ingredienser
- 1.8 kg hvite poteter, skrellet og kuttet i 2.5 cm biter
- 2.4 dl fløte eller melk
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss hvit trøffelolje
- 1 ts hakkede svarte trøfler (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet.
- Sett potetene tilbake i kjelen.
- Rør over middels varme til overflødig fuktighet har fordampet, ca. 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen.
- Tilsett fløte/melk, smør, olivenolje og trøffelolje.
- Mos til det er jevnt og kremet.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Rør inn hakkede trøfler, hvis ønskelig.
- Overfør til en bolle og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete, smakfulle trøffelmosen er en unik rett som stammer fra den nordlige regionen Piemonte i Italia. Kombinasjonen av næringsrike poteter og den deilige aromatiske smaken fra den hvite trøffelen, skaper en nydelig, vellykket rett som passer perfekt til en festmiddag eller spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er veldig møre før du moser dem, slik at du får den ønskede, lekre konsistensen.
- 2Bruk fløte eller melk for å oppnå akkurat rett konsistens – ikke for tykk eller tynn mos.
- 3For å få maksimal smak, sørg for å bruke kvalitets hvit trøffelolje og ha et par skiver svarte trøfler som garnityr.
Serveringsforslag
Trøffelmosen er et fantastisk tilbehør til grillet lam eller okse, og passer ypperlig sammen med et glass elegant rødvin for å komplementere den jordnære, rike smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet trøffelmos av poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet trøffelmos av poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet trøffelmos av poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet trøffelmos av poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet trøffelmos av poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet trøffelmos av poteter?▼
En porsjon av Kremet trøffelmos av poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
