Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat
Enkel oppskrift på en frisk og smakfull salat med treviso, valnøtter og gruyère, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Nuri's Faith på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.8 dl olivenolje
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g Treviso (ca. 2 hoder)
- 9.5 dl blandede babysalatblader (ca. 85 g)
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2.4 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 115 g)
- 2.4 dl ristede valnøtthalvdeler
Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.8 dl olivenolje
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g Treviso (ca. 2 hoder)
- 9.5 dl blandede babysalatblader (ca. 85 g)
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2.4 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 115 g)
- 2.4 dl ristede valnøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Visp eddik og sennep sammen i en liten bolle.
- Visp gradvis inn olivenoljen.
- Krydre dressingen med grovt salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Skjær Treviso i 1.5 cm brede strimler på tvers; kast de nederste 5-7 cm av stilken.
- Legg Treviso-strimlene i en stor bolle; tilsett babysalat og gressløk.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Dressingen og salaten kan lages opptil 6 timer i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap. La dressingen komme til romtemperatur og visp den opp igjen før bruk.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Tilsett osten og valnøttene; vend salaten igjen.
- Overfør salaten til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og teksturrike salaten er en hyllest til den klassiske italienske Treviso-salatens intense smak og krøllede blader. Kombinert med søte valnøtter og nøtteaktig, krydret Gruyère-ost, blir denne salaten en sofistikert og velbalansert forrett som passer perfekt til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær Treviso-bladene i tynne strimler for å fremheve de vakre fargene og teksturen.
- 2La dressingen trekke inn i salaten en stund før servering for å la smakene utvikle seg.
- 3Rist valnøttene lett i en tørr panne eller ovn for å aktivere de nøtteaktige smakene og gi en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en elegant forrett sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin. Den passer også utmerket som en lett lunsj eller del av et større middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat?▼
Total tilberedningstid for Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat?▼
En porsjon av Treviso-, valnøtt- og Gruyère-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
