Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær
Oppskrift på trefoldige ingefærkjeks – deilige, krydrede småkaker med en sterk ingefærsmak. Perfekt til jul eller som en smakfull småkake.
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 0.6 dl melasse
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1.2 dl hakket krystallisert ingefær
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 0.6 dl melasse
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1.2 dl hakket krystallisert ingefær
Slik gjør du:
- Pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle til en jevn krem.
- Rør inn egget og melassen.
- Bland hvetemel, malt ingefær, natron og salt i en egen bolle.
- Vend de tørre ingrediensene inn i melasseblandingen med en tresleiv.
- Bland inn fersk og krystallisert ingefær.
- Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Form deigen til kuler på ca. 2.5 cm, og legg dem med omtrent 5 cm mellomrom på en uforet bakeplate.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Avkjøl på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Disse trefoldige ingefærkjeksene er en feiring av de deilige smakene som denne krydderplanten kan tilby. Den friske varmen fra både malt og fersk ingefær skaper en fantastisk balanse med den søtlige melassen og det krystalliserte ingefæret, som gir en deilig crunch. Perfekt til nybakt kaffekos eller et lite sukkerhøydepunkt når venner samles.
Tips og Varianter
- 1Avkjøl deigen skikkelig før forming – det gjør den mye lettere å jobbe med.
- 2Bruk en sløv kniv eller metallskje for å få perfekte kulerunde kjeks.
- 3Skru opp temperaturen litt om du ønsker en tynnere og sprøere kjeks.
Serveringsforslag
Nyt disse ingefærkjeksene akkompagnert av en god, varm kopp te eller kaffe. De komplimenterer også fantastisk en kremet, vaniljefylt is eller en syrlig sitronkrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær?▼
Total tilberedningstid for Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær?▼
En porsjon av Trefoldige ingefærkjeks med fersk ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
