Trefold av ovnsbakte poteter
Lær hvordan du lager en deilig trio av ovnsbakte poteter med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en egen rett.
Om denne retten
Denne trefoldige ovnsbakte poteteretten er et fantastisk svar på den evige jakten på nye og spennende måter å tilberede den folkekjære poteten på. Ved å kombinere tre ulike potettyper - russepoteter, røde søtpoteter og brune søtpoteter - får vi en rett som utfordrer smaksløkene med sin komplekse sammensetning av jordiske, søte og krydrete smaker. Retten er like mektig som den er enkel, og passer perfekt som hovedrett til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1,6 kg russetpoteter, skrelt og skåret i 2 cm store biter (ca. 19 dl)
- 900 g yams (rødfargede søtpoteter), skrelt og skåret i 2 cm biter (ca. 9,5 dl)
- 900 g brune søtpoteter, skrelt og skåret i 2 cm biter (ca. 9,5 dl)
- 0,6 dl fett fra kalkun eller 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakkede friske urter (som timian, merian og salvie)
- 3 ss finhakket hvitløk
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1,6 kg russetpoteter, skrelt og skåret i 2 cm store biter (ca. 19 dl)
- 900 g yams (rødfargede søtpoteter), skrelt og skåret i 2 cm biter (ca. 9,5 dl)
- 900 g brune søtpoteter, skrelt og skåret i 2 cm biter (ca. 9,5 dl)
- 0,6 dl fett fra kalkun eller 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakkede friske urter (som timian, merian og salvie)
- 3 ss finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i den nederste tredjedelen og den øverste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 200°C. Pensle hver av de to store, runde, bakeplatene med 1 spiseskje olivenolje. Hell de resterende 4 spiseskjeene olivenolje i en veldig stor bolle. Tilsett alle de resterende ingrediensene og vend godt for å dekke alt. Strø rikelig med salt og pepper over. Fordel potetblandingen jevnt på de forberedte bakeplatene. Stek potetene i 45 minutter, og rør om av og til. Snu på plasseringen av platene og fortsett å steke til potetene er gyldne og møre, og rør om av og til, i omtrent 30 minutter til. Overfør potetene til en bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig stekebakeplate slik at potetbitene får god plass til å bake jevnt og få en sprø skorpe.
- 2Sørg for å skjære potetbitene i jevn størrelse slik at de får lik steketid.
- 3Prove å bytte ut noe av oliven- eller kalkunfettet med smør for en ekstra rik og cremet tekstur.
Serveringsforslag
Den trefoldige poteteretten passer ypperlig som hovedrett sammen med en frisk salat av blandet grønn- og rotgrønnsaker, samt et glass tørr hvitvin for å balansere de søte og krydrete smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefold av ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefold av ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefold av ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Trefold av ovnsbakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefold av ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefold av ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Trefold av ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
