Trefarget gulrotkake med kremostglasur
Oppskrift på en deilig trippel-lags gulrotkake med kremostfrosting, perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Trefarget gulrotkake med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, ½ kopper vegetabilsk olje, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 2. 1 ½ kopper vegetabilsk olje
- 3. 4 store egg
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 2 teskjeer natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. ¾ teskje malt muskatnøtt
- 10. 7,1 dl finrevet, skrelt gulrot (ca. 450 gram)
- 11. ½ kopp hakkede pekannøtter (ca. 15 gram)
- 12. ½ kopp rosiner
- 13. 9,5 dl melis
- 14. 2 pakker (à 225 gram) kremost, romtemperert
- 15. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 16. 4 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 2. 1 ½ kopper vegetabilsk olje
- 3. 4 store egg
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 2 teskjeer natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. ¾ teskje malt muskatnøtt
- 10. 7,1 dl finrevet, skrelt gulrot (ca. 450 gram)
- 11. ½ kopp hakkede pekannøtter (ca. 15 gram)
- 12. ½ kopp rosiner
- 13. 9,5 dl melis
- 14. 2 pakker (à 225 gram) kremost, romtemperert
- 15. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 16. 4 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. For kaken: Forvarm ovnen til 160°C. Smør lett tre 23 cm runde kakeformer med 3,8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene. Smør lett på bakepapiret. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og vegetabilsk olje i en bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Sikt mel, bakepulver, natron, salt, kanel og muskatnøtt inn i sukker- og oljeblandingen. Rør inn gulrøtter, hakkede pekannøtter og rosiner. Hell røren i de forberedte formene, og fordel den jevnt. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og kakene begynner å løsne fra sidene av formene, ca. 45 minutter. Avkjøl i formene på rist i 15 minutter. Vend kakene ut på rist og avkjøl helt. (Kan lages 1 dag i forveien. Pakk tett inn i plastfolie og oppbevar i romtemperatur.)
- 22. For glasur: Bruk en elektrisk mikser og pisk alle ingrediensene i en middels stor bolle til glatt og kremet konsistens.
- 33. Legg en kakebunn på et serveringsfat. Smør med ¾ kopp (ca. 180 ml) glasur. Legg på en annen kakebunn. Smør med ¾ kopp glasur. Legg på den siste kakebunnen. Bruk en kakespade og fordel resten av glasuren i dekorative sirkler over sidene og toppen av kaken. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk med kakedekke og oppbevar i kjøleskap.) Server kaken kald eller romtemperert.
- 44. Bruk en elektrisk mikser og pisk alle ingrediensene i en middels stor bolle til glatt og kremet konsistens.
- 55. Legg en kakebunn på et serveringsfat. Smør med ¾ kopp glasur. Legg på en annen kakebunn. Smør med ¾ kopp glasur. Legg på den siste kakebunnen. Bruk en kakespade og fordel resten av glasuren i dekorative sirkler over sidene og toppen av kaken. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk med kakedekke og oppbevar i kjøleskap.) Server kaken kald eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget gulrotkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget gulrotkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget gulrotkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Trefarget gulrotkake med kremostglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget gulrotkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget gulrotkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Trefarget gulrotkake med kremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
