Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur
En deilig oppskrift på klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur, perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 3.5 dl vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 7.1 dl finrevet, skrelt gulrot (ca. 450 g)
- 0.5 dl hakkede pekannøtter (ca. 15 g)
- 0.5 dl rosiner
- 9.5 dl melis
- 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 0.5 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 4 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 3.5 dl vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 7.1 dl finrevet, skrelt gulrot (ca. 450 g)
- 0.5 dl hakkede pekannøtter (ca. 15 g)
- 0.5 dl rosiner
- 9.5 dl melis
- 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 0.5 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 4 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør lett tre 23 cm runde kakeformer med 3.8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene og smør lett på bakepapiret.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og vegetabilsk olje i en bolle til det er godt blandet.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Sikt mel, bakepulver, natron, salt, kanel og muskatnøtt inn i sukker- og oljeblandingen.
- Rør inn gulrøtter, hakkede pekannøtter og rosiner.
- Hell røren i de forberedte formene, og fordel den jevnt.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og kakene begynner å løsne fra sidene av formene, ca. 45 minutter.
- Avkjøl i formene på rist i 15 minutter. Vend kakene ut på rist og avkjøl helt. (Kakene kan lages 1 dag i forveien. Pakk tett inn i plastfolie og oppbevar i romtemperatur.)
- For glasur: Bruk en elektrisk mikser og pisk melis, kremost, smør og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle til glatt og kremet konsistens.
- Legg en kakebunn på et serveringsfat. Smør med 1.8 dl glasur.
- Legg på en annen kakebunn. Smør med 1.8 dl glasur.
- Legg på den siste kakebunnen. Bruk en kakespade og fordel resten av glasuren i dekorative sirkler over sidene og toppen av kaken. (Kaken kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk med kakedekke og oppbevar i kjøleskap.)
- Server kaken kald eller romtemperert.
Om denne retten
Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vegetabilsk olje, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur?▼
En porsjon av Klassisk gulrotkake i tre lag med kremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
