Svinekjøttsliders med chorizo og bacon
Lær hvordan du lager deilige svinekjøttsliders med saftig svinekjøtt, krydret chorizo og sprøtt bacon, perfekt som forrett eller til fest.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svin
- 225 g fersk meksikansk chorizo-pølse, uten skinn
- 0.5 dl finrevet Pepper Jack-ost
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver eplevedrøkt bacon, sprøstekt
- 16 små hamburgerbrød, delt i to
- Krøllete salatblad
- 3 skivede plommetomater
- Røkt paprika-majones:
- 0.5 dl majones
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts sterk saus (f.eks. Sriracha)
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svin
- 225 g fersk meksikansk chorizo-pølse, uten skinn
- 0.5 dl finrevet Pepper Jack-ost
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver eplevedrøkt bacon, sprøstekt
- 16 små hamburgerbrød, delt i to
- Krøllete salatblad
- 3 skivede plommetomater
- Røkt paprika-majones:
- 0.5 dl majones
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts sterk saus (f.eks. Sriracha)
Slik gjør du:
- Forvarm en flat topp-grillpanne til middels høy varme.
- Bland i en middels stor bolle kjøttdeig av svin, pølse, ost, sjalottløk, hvitløk, samt salt og pepper etter smak. Form kjøttblandingen til små, jevne kaker.
- Stek burgerne i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe.
- Lag røkt paprika-majones: Bland alle ingrediensene til majonesen i en middels stor bolle. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering, slik at smakene får tid til å sette seg. Kan lages dagen før.
- Server burgerne på delte rundstykker med en halv skive bacon, salat, tomat og røkt paprika-majones.
Om denne retten
Disse trefargede svinekjøttsliderne er en smakfull og festlig forrett som bringer sammen de beste smaker fra den meksikanske og amerikanske kjøkkentradisjonen. Den sprø baconskiven og den røykete paprika-majonesen gir en ekstra dimensjon til de saftige kjøttkakene, som er krydret med sterk chorizo og krydret etter meksikansk tradisjon. Denne retten er perfekt for enhver uformell sammenkomst hvor du ønsker å imponere gjestene dine med spennende og velsmakende smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, meksikansk chorizo-pølse for å få den riktige, intense smaken.
- 2Sørg for at kjøttblandingen ikke blir for tett pakket, slik at de små kjøttkakene forblir saftige og luftige.
- 3Lag majonesen i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér svinekjøttsliderne med et glass sprudlende hvitvin eller en fyldig, krydret rødvin. De vil også gå utmerket sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttsliders med chorizo og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttsliders med chorizo og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttsliders med chorizo og bacon?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttsliders med chorizo og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttsliders med chorizo og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttsliders med chorizo og bacon?▼
En porsjon av Svinekjøttsliders med chorizo og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
