Trefargede ingefærkjeks
Lær hvordan du lager deilige triple-ingefær kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som en smakfull gave.
Om denne retten
De trefargede ingefærkjeksene er en iøynefallende og velsmakende godbiten som bringer litt ekstra krydder inn i jula. Oppskriften kombinerer den varme, skarpe ingefærsmaken med tradisjonelle julesmaker som kanel og nellik, noe som skaper en herlig kontrast i både farge og smak. Kjeksene passer perfekt som julegave eller som nydelig avslutning på et julekaffeslabberas.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer natron
- 3. 1 ½ teskje ground ginger
- 4. 1 teskje kanel
- 5. ½ teskje nellik
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. ¾ kopp fast vegetabilsk fett (helst ikke-hydrogenert)
- 8. ¼ kopp mild (lys) molasses
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 11. ¼ kopp hakket krystallisert ingefær
- 12. Råsukker (til rulling)
- 13. Ingrediensinfo: Se etter råsukker (også kalt turbinado eller demerarasukker) i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer natron
- 3. 1 ½ teskje ground ginger
- 4. 1 teskje kanel
- 5. ½ teskje nellik
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. ¾ kopp fast vegetabilsk fett (helst ikke-hydrogenert)
- 8. ¼ kopp mild (lys) molasses
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 11. ¼ kopp hakket krystallisert ingefær
- 12. Råsukker (til rulling)
- 13. Ingrediensinfo: Se etter råsukker (også kalt turbinado eller demerarasukker) i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekeplater med kant. Visp sammen de fem første ingrediensene og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er luftig. Rør inn melasse, egg og fersk ingefær. Bland inn kandisert ingefær, deretter de tørre ingrediensene. Fyll en liten, flat bolle med rå sukker. Med fuktige hender former du en teskje deig til en ball, og ruller den i rå sukker. Legg dem på den forberedte platen. Gjenta med resten av deigen, og pass på at kokkiene ligger med 5 cm mellomrom. Stek kokkiene til de er gylne og tørre i utseende, ca. 15 minutter. Avkjøl på platene.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekeplater med kant. Visp sammen de fem første ingrediensene og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er luftig. Rør inn melasse, egg og fersk ingefær. Bland inn kandisert ingefær, deretter de tørre ingrediensene.
- 33. Fyll en liten, flat bolle med rå sukker. Med fuktige hender former du en teskje deig til en ball, og ruller den i rå sukker. Legg dem på den forberedte platen. Gjenta med resten av deigen, og pass på at kokkiene ligger med 5 cm mellomrom.
- 44. Stek kokkiene til de er gylne og tørre i utseende, ca. 15 minutter. Avkjøl på platene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for å få den beste, skarpe ingefærsmaken.
- 2La deigen hvile litt før forming slik at den blir enklere å håndtere.
- 3Pass på at kjeksene ikke blir for tykke, da de blir for harde. Tynn dem ut til rundt 1 cm tykkelse.
Serveringsforslag
De trefargede ingefærkjeksene er fantastiske å servere sammen med en varm, krydret gløgg. Deres kraftige smak av ingefær, kanel og nellik komplementerer perfekt den søte, krydrede drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefargede ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefargede ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefargede ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Trefargede ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefargede ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefargede ingefærkjeks?▼
En porsjon av Trefargede ingefærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
