Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers)
Lær hvordan du lager den populære 30-dagers vennskapskaken med frukt og nøtter. En detaljert oppskrift som tar deg gjennom hele prosessen steg for steg. Perfekt for venner og familie!
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl Friendship Fruit Starter
- 1 boks (425 g) skivede fersken med juice
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 boks (425 g) ananasbiter med juice
- 0.5 dl hvitt sukker
- 2 glass (280 g) maraschino-kirsebær
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 pakker (520 g) gul kakeblanding
- 2 pakker (95 g) instant vaniljepuddingpulver
- 3.3 dl vegetabilsk olje
- 8 egg
- 4.7 dl gule rosiner
- 4.7 dl hakkede valnøtter
- 4.7 dl flaket kokosnøtt
Ingredienser
- 4.7 dl Friendship Fruit Starter
- 1 boks (425 g) skivede fersken med juice
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 boks (425 g) ananasbiter med juice
- 0.5 dl hvitt sukker
- 2 glass (280 g) maraschino-kirsebær
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 pakker (520 g) gul kakeblanding
- 2 pakker (95 g) instant vaniljepuddingpulver
- 3.3 dl vegetabilsk olje
- 8 egg
- 4.7 dl gule rosiner
- 4.7 dl hakkede valnøtter
- 4.7 dl flaket kokosnøtt
Slik gjør du:
- Dag én: I en stor glasskrukke eller bolle, bland 2 dl av startkulturen med 1 boks skivede fersken og deres juice (hver skive hakket i 4 biter).
- Tilsett 2.5 dl hvitt sukker og rør én gang hver dag i 10 dager.
- Når du ikke rører i blandingen, dekk den til med et kjøkkenpapir, aluminiumsfolie eller et løst lokk. La den stå i romtemperatur. Ikke oppbevar den i kjøleskapet eller dekk den til lufttett. En skål med vann under krukken eller bollen vil holde maurene borte.
- Dag ti: Tilsett 1 boks ananas i biter og juice. Kutt hver ananasbit i to.
- Rør inn 0.5 dl hvitt sukker. Rør én gang hver dag i 10 dager. Fargen skal endre seg, og blandingen skal skumme når den røres.
- Dag tjue: Del hver kirsebær i to og rør inn. Tilsett 2.5 dl hvitt sukker. Rør én gang hver dag i de siste 10 dagene. Kirsebærene vil gi juicen tilbake sin rosaaktige farge.
- Dag tretti: Sil ut frukten og sett den til side sammen med væsken. Frukten skal brukes i kaken.
- Hell væsken i tre glass- eller keramikkpintkrukker. Én til deg for å starte neste kake, og to til venner. Kaken må startes innen 3 dager etter mottak av startkulturen, eller du kan fryse den ned for senere bruk. Ikke bruk plast- eller metallbeholdere til oppbevaring av væsken!
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør og mel to 23x33 cm bakeformer.
- Det er best å blande de to kakene separat. Bland én pakke kakemiks, én pakke instant vaniljepudding, 2.2 dl vegetabilsk olje og 4 egg.
- Rør godt, og tilsett deretter halvparten av den silte, reserverte frukten fra startkulturen. Rør igjen.
- Tilsett deretter 2.5 dl gule rosiner, 2.5 dl hakkede nøtter og 2.5 dl kokos. Rør til alle ingrediensene er godt blandet. Røren vil være tykk.
- Hell røren i den forberedte kakeformen. Gjenta prosessen for den andre kaken.
- Stek kakene ved 165 grader Celsius i 55 til 65 minutter.
Om denne retten
Vennskapskaken er en sann feiring av langsom matlaging og verdifulle relasjoner. Denne tradisjonsrike oppskriften, som involverer en tålmodig kultur over 30 dager, er ikke bare en delikat kake, men en manifestasjon av tålmodighet og omtanke. Hver bit av frukt og nøtt er bakt inn med historier om vennskap og betydningen av å ta oss tid til å dyrke dype bånd.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du rører i startkulturen hver dag – det er en viktig del av prosessen som lar fruktens smaker utvikle seg fullt ut.
- 2Kutt ananasbitene i to for å sikre jevn fordeling gjennom kaken.
- 3Ikke glem å sile ut og ta vare på all væsken fra startkulturen – dette er et viktig element i den endelige kakeblandingen.
Serveringsforslag
Vennskapskaken er et naturlig samlingspunkt for gode venner. Server den gjerne med en varm kopp kaffe eller te, eller et glass av din yndlingshvitvin for å komplementere de søte, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers)?▼
Total tilberedningstid for Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers)?▼
En porsjon av Vennskapskake med frukt og nøtter (30-dagers) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
