Treacle Scones
Oppskrift på treacle scones - myke og smakfulle scones med en søt sirupsmak, perfekte til frokost eller ettermiddagste.
Om denne retten
Disse treakle-sconene er en gammel, britisk tradisjonsrett som har sine røtter helt tilbake til det 18. århundre. Med den deilige kombinasjonen av den mørke, karamellaktige sirupen og de krydrede smakene av kanel og muskatnøtt, er dette en skikkelig komfortmat som garantert vil varme sjelen på en kald vintermorgen.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl tørkede currants
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 2 spiseskjeer mørk sirup (ikke bruk svart sirup)
- 1,8 dl kulturmelk
- Smeltet smør
- Sukker
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl tørkede currants
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 2 spiseskjeer mørk sirup (ikke bruk svart sirup)
- 1,8 dl kulturmelk
- Smeltet smør
- Sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Sikt melet, mørkebrunt sukker, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt og salt i en stor bolle. Tilsett tørkede currants. Smelt ¼ kopp usaltet smør sammen med mørk sirup i en tung liten kjele over lav varme. Bland sirupen med smør og melk, og hell det over de tørre ingrediensene. Bland deigen til den akkurat er blandet. Elt forsiktig deigen på en godt melet overflate til den er glatt, ca. 20 ganger. Del deigen i to. Form hver del til en runding med diameter på ca. 12 cm. Skjær hver runding i 4 spisser. Legg deigen i spissene på et ugredd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Pensle med smør. Strø over sukker. Stek til sconesene er akkurat faste å ta på, ca. 20 minutter. Server sconesene varme.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Sikt melet, mørkebrunt sukker, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt og salt i en stor bolle. Tilsett tørkede currants. Smelt ¼ kopp usaltet smør sammen med mørk sirup i en tung liten kjele over lav varme. Bland sirupen med melk og hell det over de tørre ingrediensene. Bland deigen til den akkurat er blandet.
- 3Elt forsiktig deigen på en godt melet overflate til den er glatt, ca. 20 ganger. Del deigen i to. Form hver del til en runding med diameter på ca. 12 cm. Skjær hver runding i 4 spisser. Legg deigen i spissene på et ugredd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Pensle med smør. Strø over sukker. Stek til sconesene er akkurat faste å ta på, ca. 20 minutter. Server sconesene varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sirup for best smak - ikke svart sirup, som kan bli for bitter.
- 2Hvis deigen virker for tørr, kan du tilsette litt ekstra kulturmelk.
- 3Élt deigen forsiktig for å unngå at sconene blir for tunge og kompakte.
Serveringsforslag
Disse treakle-sconene er perfekte å nyte med en god, varm kopp te, kaffe eller et glass lettmelk. De kan også serveres med syltetøy, smør eller tykk, kremet ost for en ekstra lekker frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Treacle Scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Treacle Scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Treacle Scones?▼
Total tilberedningstid for Treacle Scones er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Treacle Scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Treacle Scones?▼
En porsjon av Treacle Scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
