Ingredienser
- 5 ss fersk sitronsaft
- 3 ss fettfri majones
- 2 ss honning
- 5 hvitløksfedd
- 2 ts finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 1.5 ts chilipulver
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gul paprika, skåret i tynne strimler
- 340 g jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 0.8 dl hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 5 ss fersk sitronsaft
- 3 ss fettfri majones
- 2 ss honning
- 5 hvitløksfedd
- 2 ts finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 1.5 ts chilipulver
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gul paprika, skåret i tynne strimler
- 340 g jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 0.8 dl hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Mos de første seks ingrediensene til en puré i en blender.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Dressingen kan lages ett døgn i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Vend paprika, jicama og dressingen sammen i en stor bolle til alt er godt dekket.
- Krydre coleslawen med salt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til grønnsakene har myknet litt, men fortsatt er sprø, ca. 4 timer.
- Bland hakket persille inn i coleslawen.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne coleslawen er et fargesprakende og smaksrikt avbrekk fra den klassiske hvite versjonen. Den luftige, kremdressede salaten balanserer den syrlige sitronsmaken med den deilige chipotle-krydringen og sprø grønnsaker som paprika og jicama. En perfekt lettpåmåltidig sidedish som krydrer opp enhver grillaften.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør dressingen for mye – du ønsker at den skal dekke grønnsakene, men ikke bli for tykk og klissete.
- 2Spar litt av persillen til topping, den gir en deilig friskhet.
- 3La coleslawen stå litt før servering, slik at smakene får integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer perfekt sammen med grillede kjøttretter eller fisk. Prøv den for eksempel til sprø laks eller krydrede kyllingspyd. Avslutt måltidet med en forfriskende IPA-øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik coleslaw med chipotle-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik coleslaw med chipotle-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik coleslaw med chipotle-dressing?▼
Total tilberedningstid for Fargerik coleslaw med chipotle-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik coleslaw med chipotle-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik coleslaw med chipotle-dressing?▼
En porsjon av Fargerik coleslaw med chipotle-dressing inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
