Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing
Lag en deilig tre-peppers coleslaw med kremet chipotle-dressing. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en frisk salat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne coleslawen er et fargesprakende og smaksrikt avbrekk fra den klassiske hvite versjonen. Den luftige, kremdressede salaten balanserer den syrlige sitronsmaken med den deilige chipotle-kryddingen og sprø grønnsaker som paprika og jicama. En perfekt forrett som setter tonen for middagen, eller en lettpåmåltidig sidedish som krydrer opp enhver grillaften.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer fettfri majones
- 2 spiseskjeer honning
- 5 hvitløksfedd
- 2 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 1 1/2 teskje chili pulver
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gul paprika, skåret i tynne strimler
- 340 gram jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 0,8 dl hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 5 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer fettfri majones
- 2 spiseskjeer honning
- 5 hvitløksfedd
- 2 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 1 1/2 teskje chili pulver
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gul paprika, skåret i tynne strimler
- 340 gram jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 0,8 dl hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Mos puréen av de første seks ingrediensene i en blender. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Vend paprika, jicama og dressing i en stor bolle for å dekke. Krydre coleslawen med salt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til grønnsakene har myknet litt, men fortsatt er sprø, ca. 4 timer. Bland hakket persille inn i coleslawen. Server ved romtemperatur.
- 2Mos puréen av de første seks ingrediensene i en blender. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Vend paprika, jicama og dressing i en stor bolle for å dekke. Krydre coleslawen med salt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til grønnsakene har myknet litt, men fortsatt er sprø, ca. 4 timer.
- 4Bland hakket persille inn i coleslawen. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør dressingen for mye - du ønsker at den skal dekke grønnsakene, men ikke bli for tykk og klissete.
- 2Spar litt av persillen til topping, den gir en deilig friskhet.
- 3La coleslawen stå litt før servering, slik at smakene får integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer perfekt sammen med grillede kjøttretter eller fisk. Prøv den for eksempel til crispy laks eller krydrede kyllingspyd. Avslutt måltidet med en forfriskende IPA-øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing?▼
Total tilberedningstid for Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing?▼
En porsjon av Tre-peppers coleslaw med chipotle-dressing inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
