Tre-ostegrøt med krabbe
Oppskrift på kremet grøt med tre typer ost og fersk krabbe, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne tre-ostegrøten med krabbe er en skatt fra det norske kystlandskapet. Kombinasjonen av den kremet grøten, de rike ostesmakene og den søte krabbekjøttet skaper en forrett som både varmer hjertet og pirrer ganen. Oppskriften har røtter i de enkle, men deilige retter som ble servert på de gamle fiskebåtene og i kystbyene - et smakfullt og nærende møte mellom havet og fastlandet.
Ingredienser
- 1 kvart (9,5 dl) sjømatbuljong
- 4,7 dl ukokt grits
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne)
- 4 spiseskjeer skivede vårløk (5 til 6 vårløk)
- 2 spiseskjeer hakkede tomater (omtrent 1 plommetomat)
- 1 teskje finhakket fersk persille, pluss 4 små kvister til pynt
- 60 gram revet Cheddarost
- 60 gram revet Gruyèreost
- 60 gram revet pepper Jack-ost
- 0,6 dl melk, eller etter behov for å justere gritsens konsistens
- 450 gram kokt lump crabmeat
Ingredienser
- 1 kvart (9,5 dl) sjømatbuljong
- 4,7 dl ukokt grits
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne)
- 4 spiseskjeer skivede vårløk (5 til 6 vårløk)
- 2 spiseskjeer hakkede tomater (omtrent 1 plommetomat)
- 1 teskje finhakket fersk persille, pluss 4 små kvister til pynt
- 60 gram revet Cheddarost
- 60 gram revet Gruyèreost
- 60 gram revet pepper Jack-ost
- 0,6 dl melk, eller etter behov for å justere gritsens konsistens
- 450 gram kokt lump crabmeat
Fremgangsmåte
- 1Kok opp sjømatkraft i en middels stor kjele. Tilsett maisgryn, skru ned varmen, og kok til grynene er møre, ca. 20 minutter. Fjern fra varmen og rør inn smør, vårløk, tomater, persille og de tre ostene. Bruk melk for å justere konsistensen på grøten hvis den er for tykk. Vend forsiktig inn krabbekjøttet og fordel det i serveringsskåler. Pynt med persillekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med smør for en veldig kremet og glatt konsistens på grøten.
- 2Skjær tomatene i svært små terninger for å få dem godt integrert i retten.
- 3La krabbekjøttet være den siste ingrediensen du blander forsiktig inn - dette for å bevare de fine bitene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og elegant forrett, servert med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter fram de maritime smakene. Avslutt gjerne måltidet med en frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-ostegrøt med krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-ostegrøt med krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-ostegrøt med krabbe?▼
Total tilberedningstid for Tre-ostegrøt med krabbe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-ostegrøt med krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-ostegrøt med krabbe?▼
En porsjon av Tre-ostegrøt med krabbe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
