Kremet potetgrateng med tre oster
Enkel oppskrift på kremet potetgrateng med Gruyère, Asiago og Pecorino Romano. Perfekt som tilbehør til middagen, smakfull og ostete.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.8 dl kremfløte
- 0.6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts grovt salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 5 små Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver (ca. 570 g)
- 1 stor søtpotet, skåret i 3-6 mm tykke skiver
- 3.6 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 140 g)
- 1.2 dl grovt revet Asiago-ost (ca. 45 g)
- 1.2 dl finrevet Pecorino Romano-ost (ca. 45 g)
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille, valgfritt
Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.8 dl kremfløte
- 0.6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts grovt salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 5 små Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver (ca. 570 g)
- 1 stor søtpotet, skåret i 3-6 mm tykke skiver
- 3.6 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 140 g)
- 1.2 dl grovt revet Asiago-ost (ca. 45 g)
- 1.2 dl finrevet Pecorino Romano-ost (ca. 45 g)
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille, valgfritt
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 200 °C. Smør en 2-liters glass- eller keramikkform.
- Varm opp oljen i en tykk, stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løken og kok til den er myk og gyllen, ca. 10 minutter.
- Tilsett hvitløken og rør i 1 minutt.
- Tilsett fløten, buljongen, rosmarinen, salt og pepper. Ta pannen av varmen.
- Bland alle de revne ostene i en middels stor bolle.
- Bland søtpotetene og potetene i en annen middels stor bolle.
- Legg en tredjedel av potetblandingen i bunnen av den forberedte formen.
- Strø over en tredjedel av osteblandingen.
- Gjenta lagene to ganger til, og avslutt med et lag ost.
- Hell fløteblandingen over lagene og dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek gratengen til potetene nesten er møre, ca. 45 minutter.
- Fjern folien og fortsett å steke til potetene er møre og toppen er gyllen, ytterligere 20–25 minutter.
- Ta ut av ovnen og la gratengen hvile i 10 minutter.
- Strø over hakket persille, hvis ønskelig, og server.
Om denne retten
Denne tre-oste-potetgratengen er en utrolig smaksrik og mettende rett som tar komfort og nostalgi til et nytt nivå. Denne gratengoppskriften kombinerer de rike, fyldige smakene av Gruyère, Asiago og Pecorino Romano med søte, kremete Yukon Gold-poteter og søtpotet. Resultatet er en fyldig, gratinert rett som er perfekt som tilbehør til middagen eller som en hovedrett på en kald vinterkveld sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære potetene og søtpotetene i jevne, tynne skiver for jevn stekehastighet.
- 2Bruk en blanding av både Yukon Gold-poteter og søtpotet for en fyldigere, mer kompleks smak.
- 3La gratengen hvile i 10 minutter etter steking, så den får jevne seg ut og sette seg før servering.
Serveringsforslag
Denne tre-oste-potetgratengen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et godt glass tørr hvitvin. Den gir en nydelig balanse mellom de rike, osteaktige smakene og den lette, oppfriskende salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med tre oster er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med tre oster?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
