Trebønnesalat med bacon-dressing
Oppdag en enkel og smakfull trebønnesalat med bacon-dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 30 minutter.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 19 dl vann
- 0,8 dl tørkede svarte bønner, skylt og bløtlagt over natten
- 0,8 dl tørkede røde kidneybønner, skylt og bløtlagt over natten
- 3,5 dl grønne bønner, toppet, ender fjernet og kuttet i 2,5 cm lange diagonale biter
- 4 skiver røkt bacon, kuttet i små biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss honning
- 2 ts Dijon-sennep
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 19 dl vann
- 0,8 dl tørkede svarte bønner, skylt og bløtlagt over natten
- 0,8 dl tørkede røde kidneybønner, skylt og bløtlagt over natten
- 3,5 dl grønne bønner, toppet, ender fjernet og kuttet i 2,5 cm lange diagonale biter
- 4 skiver røkt bacon, kuttet i små biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss honning
- 2 ts Dijon-sennep
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- Sitronbåter, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp 12 dl vann i to mellomstore kasseroller (6 dl i hver). Sil av de bløtlagte svarte og røde bønnene hver for seg i en sikt.
- Tilsett de svarte bønnene i den ene kasserollen og de røde i den andre. Skru ned varmen til middels og la småkoke i omtrent 45 minutter, til bønnene er møre, men ikke myke.
- Sil av bønnene hver for seg i et dørslag og sett til side, dekket.
- Kok opp de resterende 7 dl lettsaltet vann i en av kasserollene. Fyll en stor bolle med kaldt vann og legg i flere isbiter.
- Kok de grønne bønnene i 3 til 4 minutter, avhengig av størrelsen, til de er møre, men fortsatt lysegrønne.
- Sil av de grønne bønnene umiddelbart og dypp dem i iskaldt vann for å bevare den grønne fargen. Sil av vannet og tørk dem på kjøkkenpapir.
- I en middels tung stekepanne, stek baconstrimlene på middels varme til de er sprø.
- Ta opp baconet med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Mål opp 1 ss av baconfettet. Visp det sammen med vegetabilsk olje, eddik, honning, sennep, salt og pepper i en liten bolle.
- I en stor serveringsskål, bland alle bønnene og hell dressingen over. Vend forsiktig slik at alle ingrediensene blir jevnt dekket.
- Smuldre baconet over og server mens salaten fortsatt er litt lunken, pyntet med sitronbåter.
Om denne retten
Trebønnesalaten er en frisk og smakfull forrett som inneholder en perfekt balanse av sødme, syre og salthet. Den nøtteaktige smaken fra de forskjellige bønnene, kombinert med den røykfylte baconsmaken og den friske dressingen, gjør denne salaten til en ekte vinner. Oppskriften er inspirert av klassisk amerikansk "comfort food", og passer like godt til en uformell middag med venner som til en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene godt i vann over natten for å gi dem en kremet konsistens når de kokes.
- 2- Vær forsiktig så du ikke koker grønnsakene for lenge, da mister de den fine sprøheten.
- 3- Prøv å finne en god kvalitets-Dijon-sennep for å gi dressingen ekstra fylde og karakter.
Serveringsforslag
Denne trebønnesalaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, fruktdrevet hvitvin. Servér den også gjerne som et friskt og lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trebønnesalat med bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trebønnesalat med bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trebønnesalat med bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Trebønnesalat med bacon-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trebønnesalat med bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trebønnesalat med bacon-dressing?▼
En porsjon av Trebønnesalat med bacon-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
