Tre-bønnesalat med bacon-dressing
Oppdag en enkel og smakfull trebønnesalat med bacon dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Tre-bønnesalaten er en frisk og smakfull forrett som inneholder en perfekt balanse av søthet, syre og salthet. Den nøtteaktige smaken fra de forskjellige bønnene, kombinert med den røykete baconsmaken og den friske dressingen, gjør denne salaten til en ekte vinner. Oppskriften er inspirert av klassisk amerikansk comfort food, og passer like godt til en uformell middag med venner som til en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 19 dl vann
- 2. 0,8 dl tørkede svarte bønner, skylt og bløtlagt over natten
- 3. 0,8 dl tørkede røde kidneybønner, skylt og bløtlagt over natten
- 4. 1 ½ kopper grønne bønner, toppet, ender fjernet og kuttet i 2,5 cm lange diagonale biter
- 5. 4 skiver røkt bacon, kuttet i små biter
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 10. ½ teskje salt
- 11. ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 12. Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1. 19 dl vann
- 2. 0,8 dl tørkede svarte bønner, skylt og bløtlagt over natten
- 3. 0,8 dl tørkede røde kidneybønner, skylt og bløtlagt over natten
- 4. 1 ½ kopper grønne bønner, toppet, ender fjernet og kuttet i 2,5 cm lange diagonale biter
- 5. 4 skiver røkt bacon, kuttet i små biter
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 10. ½ teskje salt
- 11. ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 12. Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I to mellomstore kasseroller, kok opp 5 kopper vann (2 ½ kopper i hver). Sil av de bløtlagte svarte og røde bønnene hver for seg i en sikt. Tilsett de svarte bønnene i den ene kasserollen og de røde i den andre, skru ned varmen under begge til middels, og la småkoke i omtrent 45 minutter, til bønnene er møre, men ikke myke. Sil av bønnene hver for seg i en dørslag og sett til side, dekket.
- 22. Kok opp de resterende 3 koppene med lettsaltet vann i en av kasserollene, og fyll en stor bolle med kaldt vann og legg i flere isbiter. Kok oppbønnene i 3 til 4 minutter, avhengig av størrelsen, til de er møre, men fortsatt lysegrønne. Sil av dem umiddelbart og dypp dem i iskaldt vann for å bevare den grønne fargen. Sil av vannet og tørk dem på kjøkkenpapir.
- 33. I en middels tung stekepanne, stek baconstrimlene på middels varme til de er sprø. Ta opp baconet med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. Mål opp 1 spiseskje av baconfettet, og visp det sammen med vegetabilsk olje, eddik, honning, sennep, salt og pepper i en liten bolle. I en stor serveringsskål, bland alle bønnene og hell dressingen over. Vend forsiktig slik at alle ingrediensene blir jevnt dekket, smuldre baconet over, og server mens det fortsatt er litt lunt, pyntet med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene godt i vann over natten for å gi dem en cremet konsistens når de kokes
- 2- Vær forsiktig så du ikke koker grønnsakene for lenge, da mister de den fine sprøheten
- 3- Prøv å finne en god kvalitets-Dijon-sennep for å gi dressingen ekstra fylde og karakter
Serveringsforslag
Denne tre-bønnesalaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, fruktdrevet hvitvin. Servér den også gjerne som et friskt og lekkert tilbehør til grillete kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-bønnesalat med bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-bønnesalat med bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-bønnesalat med bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Tre-bønnesalat med bacon-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-bønnesalat med bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-bønnesalat med bacon-dressing?▼
En porsjon av Tre-bønnesalat med bacon-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
