Tre-bønnesalat med spisskummen og lime
Enkel oppskrift på en sunn og smakfull tre-bønnesalat med edamame, svarte bønner og svartøyde erter. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl frosne, skrellede edamamebønner (225 g)
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) svartøyde erter, drenert og skylt
- 1 dl hakket rød løk
- 4.5 dl tynne skiver selleri
- 2 ss fersk limejuice
- 1 dl hakket fersk koriander
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 3.5 dl frosne, skrellede edamamebønner (225 g)
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) svartøyde erter, drenert og skylt
- 1 dl hakket rød løk
- 4.5 dl tynne skiver selleri
- 2 ss fersk limejuice
- 1 dl hakket fersk koriander
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok edamame i en 1.5 til 2-liters kjele med kokende, saltet vann uten lokk i 4 minutter.
- Sil av edamamen i en sil, og skyll deretter under kaldt vann for å stoppe kokingen.
- Varm opp olje i en liten, tykk stekepanne over middels lav varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett spisskummen og kok, mens du rører, til det dufter godt og blir en liten nyanse mørkere, ca. 30 sekunder.
- Hell den varme spisskummenoljen over i en stor varmebestandig bolle.
- Tilsett edamame og de resterende ingrediensene i bollen med spisskummenoljen.
- Vend godt for å dekke alle ingrediensene.
- La salaten stå i 10 minutter slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Denne tre-bønnesalaten er en frisk og smaksrik forrett som tar deg med på en smaksreise. Edamame, svarte bønner og svartøyde erter skaper en trikolor av teksturer og smaker, fra den sprø edamamen til de myke, krydrede bønnene. Oppskriften er inspirert av den klassiske meksikanske tres-elotes-salaten, men med en krydret vri takket være den varmende spisskummenen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok edamamen for lenge – den skal være sprø og beholde sin friskhet.
- 2Prøv å bytte ut limejuicen med sitronjuice for en enda friskere syre.
- 3La salaten hvile i 10 minutter før servering slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Tre-bønnesalaten er perfekt som en lekker og lett forrett før en asiatisk-inspirert middag. Server den gjerne med et glass frisk, kald hvitvin eller en aromatisk øl for å løfte de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-bønnesalat med spisskummen og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-bønnesalat med spisskummen og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-bønnesalat med spisskummen og lime?▼
Total tilberedningstid for Tre-bønnesalat med spisskummen og lime er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-bønnesalat med spisskummen og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-bønnesalat med spisskummen og lime?▼
En porsjon av Tre-bønnesalat med spisskummen og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
