Tre basilikumpesto
En enkel oppskrift på tre typer basilikumpesto, perfekt til pasta, brød eller som smakstilsetning. Lett å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Tre basilikumpestoen er en unik og smakfull forrett som virkelig løfter frem det rike og aromatiske basilikumet. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle italienske pesto, men blir her tatt et steg videre ved å kombinere tre ulike basilikumsorter for å skape et deilig samspill av smaker. Servert med nybakt brød eller som pålegg på et smørbrød, er dette et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsbaserte ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 1,8 dl pinjekjerner (115 gram)
- 4,7 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 4,7 dl revet Pecorino Romano
- 7,1 dl godt pressede italienske basilikumblader
- 3,6 dl godt pressede buskbasilikumblader
- 2,4 dl løst pakket ferske sitronbasilikumblader
- 4,7 dl godt pressede flatbladet persille
- 5 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 1,8 dl pinjekjerner (115 gram)
- 4,7 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 4,7 dl revet Pecorino Romano
- 7,1 dl godt pressede italienske basilikumblader
- 3,6 dl godt pressede buskbasilikumblader
- 2,4 dl løst pakket ferske sitronbasilikumblader
- 4,7 dl godt pressede flatbladet persille
- 5 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Hvitløk pulsere i en foodprosessor til den er finhakket, deretter tilsette nøtter, oster, en stor håndfull urter og 1 teskje pepper, og kjøre til det er hakket. Tilsett de resterende urtene én håndfull av gangen, pulsende etter hver tilsetting, til det er finhakket. Med motoren i gang, tilsett olje og kjør til det er godt blandet.
- 2Hvitløk pulsere i en foodprosessor til den er finhakket, deretter tilsette nøtter, oster, en stor håndfull urter og 1 teskje pepper, og kjøre til det er hakket. Tilsett de resterende urtene én håndfull av gangen, pulsende etter hver tilsetting, til det er finhakket. Med motoren i gang, tilsett olje og kjør til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, unge basilikumblader for best smak og tekstur.
- 2Det er avgjørende å male nøttene grundig for å oppnå en jevn, kremet konsistens på pestoen.
- 3Passer godt til pasta, men prøv også å bruke pestoen som smaksforsterkende pålegg eller som marinade for kylling eller fisk.
Serveringsforslag
Serveres som forrett med sprøstekt focaccia eller knekkebrød. Avslutt med et glass hvitvin med en frisk syre for å balansere de rike smakene i pestoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Tre basilikumpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre basilikumpesto?▼
En porsjon av Tre basilikumpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
