Tranebærsaus med kirsebær og rødløk
Lær hvordan du lager en smakfull tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløk. Perfekt til jul eller høytidens måltider.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4.7 dl hakket rødløk
- En klype salt
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kinesisk femkrydder
- 340 g ferske tranebær (ca. 7 dl)
- 2.4 dl tørkede sure kirsebær
- 1.2 dl vann
- 1 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4.7 dl hakket rødløk
- En klype salt
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kinesisk femkrydder
- 340 g ferske tranebær (ca. 7 dl)
- 2.4 dl tørkede sure kirsebær
- 1.2 dl vann
- 1 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk kjele over middels varme.
- Tilsett løk og en klype salt. Surr til løken er myk, men ikke brun, ca. 7 minutter.
- Tilsett sukker og femkrydder; rør til sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter.
- Tilsett tranebær, kirsebær, vann og eddik.
- Kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til de fleste bær har sprukket, rør av og til, ca. 15 minutter.
- Avkjøl sausen.
- Sausen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Tranebærsaus med kirsebær og rødløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, hakket rødløk, En klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med kirsebær og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med kirsebær og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med kirsebær og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med kirsebær og rødløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med kirsebær og rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med kirsebær og rødløk?▼
En porsjon av Tranebærsaus med kirsebær og rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
