Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam
Lær hvordan du lager en smakfull tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløksmarmelade. Perfekt til jul eller høytidens måltider.
Om denne retten
Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, hakket rød løk, En klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør
- 2. 4,7 dl hakket rød løk
- 3. En klype salt
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje kinesisk fem-spice pulver*
- 6. 1 12-unse pose ferske tranebær (7,1 dl)
- 7. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 8. 1,2 dl vann
- 9. 1 spiseskje rødvinseddik
- 10. *En krydderblanding som vanligvis inneholder malt anis, kanel, stjerneanis, nellik eller ingefær; tilgjengelig i krydderseksjonen på de fleste supermarkeder.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør
- 2. 4,7 dl hakket rød løk
- 3. En klype salt
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje kinesisk fem-spice pulver*
- 6. 1 12-unse pose ferske tranebær (7,1 dl)
- 7. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 8. 1,2 dl vann
- 9. 1 spiseskje rødvinseddik
- 10. *En krydderblanding som vanligvis inneholder malt anis, kanel, stjerneanis, nellik eller ingefær; tilgjengelig i krydderseksjonen på de fleste supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykk kjele over middels varme. Tilsett løk og en klype salt. Surr til løken er myk, men ikke brun, ca. 7 minutter. Tilsett sukker og fem-spice-pulver; rør til sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter. Tilsett tranebær, kirsebær, 1/2 kopp vann og eddik. Kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til de fleste bær har sprukket, av og til omrøring, ca. 15 minutter. Avkjøl. FORBERED: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam?▼
En porsjon av Tranebærsaus med tørkede kirsebær og rødløkjam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
