Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter
Oppskrift på en smakfull tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og friske urter. Perfekt til julemat eller festlige anledninger.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 1.8 dl tørr rødvin
- 340 g ferske eller frosne tranebær
- 3 ss granateplemelasse
- 0.25 ts tørket basilikum
- 2.5 ss hakket fersk koriander
- 2.5 ss skivet fersk mynte
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 1.8 dl tørr rødvin
- 340 g ferske eller frosne tranebær
- 3 ss granateplemelasse
- 0.25 ts tørket basilikum
- 2.5 ss hakket fersk koriander
- 2.5 ss skivet fersk mynte
Slik gjør du:
- Rør sukker og vin i en tung, dyp, middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Kok opp over middels høy varme til sirupen er redusert til ca. 1.8 dl (¾ kopp), omtrent 8 minutter.
- Tilsett tranebær; kok til bærene begynner å sprekke, omtrent 5 minutter.
- Rør inn granateplesirup og basilikum.
- Avkjøl helt.
- Rør inn hakket koriander og skivet mynte rett før servering.
- Sausen kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Urtene røres inn rett før servering.
Om denne retten
Denne deilige tranebærsausen med rødvin, granateplesirup og friske urter er en smaksrik og overraskende kombinasjon som vil løfte enhver rett. Opprinnelig fra Midtøsten, er denne sausen et eksempel på hvordan tradisjonelle smaker kan fusjoneres med moderne teknikker for å skape noe helt unikt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, fyldig rødvin for best resultat – dette vil gi en dyp, rik smak.
- 2For en enda tykkere konsistens, kok sausen litt lenger for å la den reduseres ytterligere.
- 3Sørg for å smake til med salt og pepper før servering – det kan være at den trenger litt ekstra krydder.
Serveringsforslag
Denne sausen er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter, som en forrett med sprø brød, eller som en del av en meze-tallerken sammen med andre deilige småretter. Den vil også passe perfekt til et glass god rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter?▼
En porsjon av Tranebærsaus med rødvin, granateplesirup og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
