Tranebærsaus med pærer og kardemomme
Lær hvordan du lager en smakfull tranebærsaus med pærer og kardemomme. Perfekt som tilbehør til jul eller høytider, enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl frossen konsentrat av tranebærjuice, tint
- 1.2 dl sukker
- 7 dl hakkede, skrelte, faste men modne pærer (ca. 1 cm biter)
- 340 g tranebær
- 1.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
Ingredienser
- 2.5 dl frossen konsentrat av tranebærjuice, tint
- 1.2 dl sukker
- 7 dl hakkede, skrelte, faste men modne pærer (ca. 1 cm biter)
- 340 g tranebær
- 1.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
Slik gjør du:
- Bland tranebærjuicekonsentrat og sukker i en tykk, middels stor kjele.
- Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp.
- Bland inn de resterende ingrediensene.
- La det småkoke til pærene er møre og tranebærene sprekker, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Fjern fra varmen.
- La det avkjøle helt.
- Sett det i kjøleskapet for å kjøle ned grundig. (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Om denne retten
Tranebærsaus med pærer og kardemomme er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, tranebær, malt kardemomme. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med pærer og kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med pærer og kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med pærer og kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med pærer og kardemomme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med pærer og kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med pærer og kardemomme?▼
En porsjon av Tranebærsaus med pærer og kardemomme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
