Tranebærsaus med dadler og appelsin
Lær hvordan du lager en smakfull cranberrysauce med dadler og appelsin. Perfekt til jul eller som tilbehør til festlige anledninger.
Om denne retten
Denne friske tranebærsausen med søte dadler og sitrus er en perfekt ledsager til din julemiddag. Den balanserte syrlige og søte smaken gjør den til et verdifullt tilskudd til enhver juletradisjon. Sausen er inspirert av klassiske nordiske julekrydder og bær, og bidrar med en festlig, fargerik og smaksfull touch til dine ferieretter.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1 ¼ kopper sukker
- 3 skiver appelsinskall
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 (3 tommers) kanelstang
- 2,4 dl grovhakkede utpakkede dadler (170 gram), delt
- 2 (340 gram) poser tranebær (tint hvis frosne), delt
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1 ¼ kopper sukker
- 3 skiver appelsinskall
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 (3 tommers) kanelstang
- 2,4 dl grovhakkede utpakkede dadler (170 gram), delt
- 2 (340 gram) poser tranebær (tint hvis frosne), delt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, sukker, sitrusskall, juice, eddik og kanelstang i en middels kjele over middels varme, mens du rører, i 3 minutter. Tilsett halvparten av dadlene og halvparten av tranebærene, og la det småkoke under omrøring av og til til tranebærene begynner å sprekke, ca. 7 minutter. Rør inn resten av dadlene og tranebærene, og la det småkoke til de resterende tranebærene begynner å sprekke, ca. 7 minutter til. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tranebær for best resultat - de gir en rik, fyldig konsistens.
- 2La sausen småkoke lenge nok til at dadlene og tranebærene får tid til å brytes ned og smeltende blande seg med de aromatiske krydderne.
- 3Prøv å erstatte noen av dadlene med syrlige epletern for en ekstra fruktighet.
Serveringsforslag
Dette er en perfekt ledsager til både fjærkre, svin og viltkjøtt. Den søt-sure sausen tilfører en herlig kontrast til salige, fete juleretter. Server den gjerne sammen med sprøstekt svinekam, krydret and eller elgkjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med dadler og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med dadler og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med dadler og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med dadler og appelsin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med dadler og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med dadler og appelsin?▼
En porsjon av Tranebærsaus med dadler og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
