Tranebærrelish med grapefrukt og mynte
Lag en frisk og smakfull tranebærrelish med grapefrukt og mynte. Perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak!
Ingredienser
- 2 store rosa grapefrukter
- 2,4 dl sukker
- 5,9 dl tranebær (ca. 280 g)
- 2 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 2 store rosa grapefrukter
- 2,4 dl sukker
- 5,9 dl tranebær (ca. 280 g)
- 2 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet (den rosa-gule ytterste laget) fra 1 grapefrukt i strimler.
- Kutt skallet i 5 cm lange, 3 mm brede strimler (ca. 1,2 dl).
- Press ut 2,4 dl juice fra grapefruktene.
- Rør inn 2,4 dl sukker og 2,4 dl vann i en middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Tilsett grapefruktskallet og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til skallet er mykt, ca. 15 minutter.
- Tilsett 2,4 dl grapefruktjuice og tranebær, og kok opp igjen.
- Skru ned varmen og la det småkoke til bærene sprekker, ca. 10 minutter.
- Overfør til en middels stor bolle.
- Rør inn mynte.
- Dekk til og la det avkjøle i kjøleskapet til det er kaldt. Relishen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Denne friske, fargerike tranebærrelish-en med grapefrukt og mynte er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av en gammel amerikansk Thanksgiving-tradisjon, men passer utmerket som et moderne tilbehør året rundt. De syrlige, søte smakene og det sprø grapefruktskallet gir en fantastisk kontrast og balanse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære tynne, jevne strimler av grapefruktskallet – det gir en mye bedre tekstur enn grove biter.
- 2La relishen få god tid til å kjøle ned ordentlig før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Drysj litt ekstra hakket mynte over rett før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne tranebærrelishen passer perfekt til et utvalg av oster og kjeks, eller som et friskt, syrlig tilbehør til fårikål eller annen kraftig, vinterlig hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærrelish med grapefrukt og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærrelish med grapefrukt og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærrelish med grapefrukt og mynte?▼
Total tilberedningstid for Tranebærrelish med grapefrukt og mynte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærrelish med grapefrukt og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærrelish med grapefrukt og mynte?▼
En porsjon av Tranebærrelish med grapefrukt og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
