Tranebær Waldorf-salat
Lær hvordan du lager en deilig tranebær waldorf salat, perfekt for sommermåltider og festlige anledninger. En enkel og smakfull salat med friske bær og sprø epler.
Om denne retten
Denne friske og fargerike Waldorf-salaten er en hyllest til de beste høstfruktene. Den tradisjonelle salaten får en ekstra spark av søte tranebær og nøtter som gir en deilig crunch. Kombinasjonen av saftige epler, kremet rømme og en frisk sitrussyre er som en velsmagende håndjuling rett i trynet på den gråe høstmørket.
Ingredienser
- 0,6 dl pecannøtter
- 0,6 dl valnøtter
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 2 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 stilker selleri, tynne skiver
- 2 sprø epler, for eksempel Pink Lady eller Gala, kjerneskåret og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl grønne druer, delt i to
- 1,2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 0,6 dl pecannøtter
- 0,6 dl valnøtter
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 2 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 stilker selleri, tynne skiver
- 2 sprø epler, for eksempel Pink Lady eller Gala, kjerneskåret og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl grønne druer, delt i to
- 1,2 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pecan- og valnøttene på et stekebrett med kant og rist dem til de er lett ristet, ca. 6 minutter. La dem avkjøle helt og hakk dem grovt.
- 2Rør sammen rømme, gressløk, majones, honning, sitronsaft, 1/2 teskje salt og pepper etter smak i en stor bolle. Tilsett selleri, epler, druer, tranebær og nøtter, og vend det forsiktig sammen; smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene i ovnen for å trekke ut den dype, nøtteaktige smaken.\nSkjær eplene i jevne, små biter for best tekstur.\nBruk rømme i stedet for majones for en lettere, friskere saus.
Serveringsforslag
Server denne Waldorf-salaten som en delikat forrett før et høstmåltid, eller som et friskt tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær Waldorf-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær Waldorf-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær Waldorf-salat?▼
Total tilberedningstid for Tranebær Waldorf-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær Waldorf-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær Waldorf-salat?▼
En porsjon av Tranebær Waldorf-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
