Tranebær-opp-ned-muffins
Lær hvordan du lager deilige tranebær upside-down muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snacks, spesielt om høsten.
Om denne retten
Tranebær-opp-ned-muffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tranebær, sortert og skylt, ¼ kopper sukker, ¼ teskje muskatnøtt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tranebær, sortert og skylt
- 2. 1 ¼ kopper sukker
- 3. ¼ teskje muskatnøtt
- 4. ½ teskje kanel
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje bakepulver med dobbel virkning
- 7. ½ teskje salt
- 8. 1 teskje revet appelsinskall
- 9. 1 stort egg
- 10. ½ stykke (¼ kopp) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 11. 2,4 dl melk
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tranebær, sortert og skylt
- 2. 1 ¼ kopper sukker
- 3. ¼ teskje muskatnøtt
- 4. ½ teskje kanel
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje bakepulver med dobbel virkning
- 7. ½ teskje salt
- 8. 1 teskje revet appelsinskall
- 9. 1 stort egg
- 10. ½ stykke (¼ kopp) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 11. 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du tranebærene, 1 kopp av sukkeret og muskatnøtten. Kok opp blandingen over moderat høy varme, rør om, til sukkeret er oppløst, og la det koke under lokk i 3 minutter. La blandingen småkoke, uten lokk, under omrøring i 3 minutter, og la den deretter avkjøle.
- 2I en bolle sikt sammen melet, bakepulveret, resten av sukkeret (1/4 kopp) og saltet. I en annen bolle visper du sammen egg, smør og melk. Tilsett tranebærblandingen i melblandingen, og rør forsiktig til deigen akkurat er blandet.
- 3Fordel tranebærblandingen i 12 godt smurte muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet. Legg deigen oppå, og stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 200 °C (400 °F) i 25 minutter, eller til de er gylne. La muffinsene avkjøle i formene i 2 minutter, og snu dem deretter ut på en rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-opp-ned-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-opp-ned-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-opp-ned-muffins?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-opp-ned-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-opp-ned-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-opp-ned-muffins?▼
En porsjon av Tranebær-opp-ned-muffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
