Tranebær- og valnøttterter
Oppskrift på tranebær- og valnøttterter, perfekte småkaker med tranebær og valnøtter. Enkel å lage, flott til jul eller høst.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3,5 dl melis, siktet
- 1 egg
- 1 ts salt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lys maissirup
- 4 store egg, lett pisket
- 56 g usaltet smør, smeltet
- 1 appelsin, revet skall
- 4,7 dl valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3,5 dl melis, siktet
- 1 egg
- 1 ts salt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lys maissirup
- 4 store egg, lett pisket
- 56 g usaltet smør, smeltet
- 1 appelsin, revet skall
- 4,7 dl valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
Slik gjør du:
- Forbered terteskjellene: Pisk smør og melis i en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og salt, og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett hvetemelet alt på en gang, og bland sakte bare til melet er jevnt fuktet. Ikke bland til en deigball dannes rundt vispene.
- Overfør deigen til en plastpose og form den til en 15 cm lang pølse.
- Lukk posen, press ut eventuell luft, og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller opptil 4 dager.
- Del deigpølsen i 12 deler.
- Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til sirkler som passer i 12 individuelle terteformer, 7,5 cm i diameter og 2,5 cm dype. Deigen skal være ca. 3 mm tykk.
- Sett terteskjellene i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Legg bakepapir i terteskjellene og fyll dem med paivekter eller tørkede bønner.
- Stek i 10 minutter, fjern folien og vektene, og stek ytterligere 5 minutter.
- Ta ut og avkjøl.
- Forbered tertefyllet: Visp sammen sukker, maissirup, egg, smeltet smør og appelsinskall i en stor bolle.
- Fordel valnøtter og tranebær jevnt i de delvis stekte terteskjellene.
- Hell sukkerblandingen over valnøtter og tranebær.
- Stek tertene i 20 til 25 minutter, eller til skorpen er gyllen. Fyllets kant vil være fastere enn midten.
- Avkjøl tertene på en avkjølingsrist, og sett dem i kjøleskapet til de skal serveres.
- Ta de avkjølte tertene ut av formene og server.
Om denne retten
Tranebær- og valnøttterter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, melis, siktet, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og valnøttterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og valnøttterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og valnøttterter?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og valnøttterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og valnøttterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og valnøttterter?▼
En porsjon av Tranebær- og valnøttterter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
