Tranebær- og valnøttterter
Oppskrift på tranebær valnøtt tartlets, perfekte småkaker med tranebær og valnøtter. Enkel å lage, flott til jul eller høst.
Om denne retten
Tranebær- og valnøttterter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 6 spiseskjeer melis, siktet, egg, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 6 spiseskjeer melis, siktet
- 1 egg
- 1 teskje salt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 4 store egg, lett pisket
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1 appelsin, revet skall
- 4,7 dl valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 6 spiseskjeer melis, siktet
- 1 egg
- 1 teskje salt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 4 store egg, lett pisket
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1 appelsin, revet skall
- 4,7 dl valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forbered tartskjell: I en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egg og salt, og pisk til det er godt blandet. Tilsett melet alt på en gang, og bland sakte bare til melet er jevnt fuktet. Du vil ikke blande til en deigball dannes rundt vispene.
- 2Overfør deigen til en plastpose og form den til en 15 cm lang logg. Lukk posen, press ut eventuelt luft, og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller opptil 4 dager.
- 3Del loggen i 8 deler. På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til sirkler som passer i 8 individuelle tartformer, 7,5 cm i diameter og 2,5 cm dype. Deigen skal være ca. 3 mm tykk. Sett tartskaiene i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 180°C. Legg tartskaiene i former med bakepapir og fyll dem med paivekter eller tørkede bønner. Stek i 10 minutter, fjern folien og vektene, og stek ytterligere 5 minutter. Ta ut og avkjøl.
- 5Forbered tartfyllet: I en stor bolle, visp sammen sukker, mais sirup, egg, smør og appelsinskall. Fordel valnøtter og tranebær jevnt i de delvis stekte tartskaiene. Hell sukkerblandingen over valnøtter og tranebær.
- 6Stek tarta i 20 til 25 minutter, eller til skorpa er gyllen. Fyllets kant vil være fastere enn midten. Avkjøl tarta på en avkjølingsrist, og sett dem i kjøleskapet til de skal serveres. Ta de avkjølte tarta ut av formene og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og valnøttterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og valnøttterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og valnøttterter?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og valnøttterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og valnøttterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og valnøttterter?▼
En porsjon av Tranebær- og valnøttterter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
